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ピリ辛が食欲をそそる！夏の「つけ麺」レシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑い夏のランチにぴったりなつけ麺レシピ

暑くて食欲が落ちがちな時にも食べやすい、ピリ辛味のつけ麺レシピをご紹介します。コチュジャン、豆板醤、ラー油などで旨辛味に。

コチュジャンと味噌で旨辛

☆激うまピリ辛だれ♪我が家のつけ麺☆
☆激うまピリ辛だれ♪我が家のつけ麺☆ by yuki☆nao

中華めん、お好きなトッピング、今回は(卵、豚肉、ウインナー)、ピリ辛ダレ、水、醤油、合わせ味噌、砂糖、コチュジャン、胡麻油、鶏ガラスープ、にんにくすりおろし、☆ごま、ねぎ

豚ひき肉入りごま味噌ダレ

ぴり辛激うま！　ごま味噌つけ麺だれ☆☆☆
ぴり辛激うま！　ごま味噌つけ麺だれ☆☆☆ by mayurunn

にんにく　（みじん切り）、土生姜　 （みじん切り）、たまねぎ （薄切り）、しいたけ　（薄切り）、にら　　　 （２～３cmに）、豚ひき肉、ごま油、豆板醤、味噌　　　（今回は合わせ）、醤油、すり白胡麻、水

生姜とラー油でピリ辛肉蕎麦

甜麺醤とコチュジャンでコク

ピリ辛さっぱり！うどんのつけ麺ダレ！
ピリ辛さっぱり！うどんのつけ麺ダレ！ by ちび姫ちゃん

うどん(そうめん)、なす、豚肉、大蒜・生姜（みじん切り）、●こんぶつゆ（濃縮３倍）、●酢、●水、●甜麺醤、●砂糖、●コチュジャン、大葉、ごま油、七味

にんにくしょうが豆板醤入り

余ったそうめんで！ピリ辛つけ麺
余ったそうめんで！ピリ辛つけ麺 by こうママ13

そうめん、うどん、ラーメンなど、にんにく、しょうが、豚ひき肉、人参、えのき、椎茸、小松菜、長ねぎ、油（炒め油）、豆板醤、中華あじ、水、味噌、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう、片栗粉、ごま油

お店で食べるようなつけ麺がおうちでも楽しめる

さっぱりと食べられる麺ですが、つけ麺は意外と作ったことがない人もいるのでは？

濃いめのつけダレを作って、そうめんやうどんや蕎麦などお好きな麺と一緒に食べれば簡単ランチに。

コチュジャンや豆板醤、ラー油などをプラスしてピリ辛にすると食欲をそそります。にんにくやしょうがを加えるのも美味しさアップの秘訣です。

つけダレにひき肉や豚肉などを加えるとボリュームアップして満足感がありますよ。なすなどの野菜を加えても夏らしくて良いですね。味噌ベース、醤油ベースなどお好みの味を探してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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