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ヘルシーで栄養満点！「キャロットケーキ」を手作りしよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

定番キャロットケーキをヘルシーに

すりおろしたニンジンをたっぷり使った栄養満点の「キャロットケーキ」。今回はヘルシーに仕上げる工夫がされたレシピを紹介します。

おからを使って糖質を控えめに

おからと米粉でヘルシー✨キャロットケーキ
おからと米粉でヘルシー✨キャロットケーキ by yukiママ⑅

おからパウダー(超微粒子)、米粉、ベーキングパウダー、卵、人参(皮むいて)、ラカント、豆乳、米油、レーズン、胡桃、シナモン、ナツメグ、【トッピング】、クリームチーズ(常温に)、ラカント、レモン汁、豆乳、胡桃(トッピング用)

ニンジン多め砂糖少なめ

一番簡単でヘルシーな米粉キャロットケーキ
一番簡単でヘルシーな米粉キャロットケーキ by ゆちちくんママ♪

○人参、○卵、○甜菜糖(きび砂糖や他砂糖でも)、○豆乳(牛乳)、オリーブオイル(溶かしバターやサラダ油)、米粉、ベーキングパウダー、、

オートミールで食物繊維たっぷり

オートミールのノンオイルキャロットケーキ
オートミールのノンオイルキャロットケーキ by 柴犬プリン

卵、砂糖(三温糖)、人参（すりおろす）、豆乳(または牛乳)、ベーキングパウダー(BP)、シナモンパウダー、ナツメグパウダー、オールスパイス、アーモンドプードル、オートミール、レーズン、くるみ、A、クリームチーズ、粉砂糖

ノンオイル＆ノンエッグ

ノンオイルノンエッグ＊人参ケーキ
ノンオイルノンエッグ＊人参ケーキ by maaaaa314

人参、豆腐、ヨーグルト、牛乳、☆薄力粉、☆砂糖、☆ベーキングパウダー

ダイエット中にも食べられそう

糖質を控えめにしたり、食物繊維をたっぷり目にしたりと、ヘルシーに仕上がるさまざまな工夫がされた「キャロットケーキ」。ヘルシーだから、ダイエット中にもオススメです。ダイエットをしていなくても、健康を心がけているときのスイーツにもピッタリ。身体が喜ぶ「キャロットケーキ」をぜひ作ってみてくださいね。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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