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メインおかず

材料2つでボリューム満点！「鶏むね肉×なす」レシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

なすと鶏むねだけで、大満足のおかず

鶏むね肉となすの2つを使ったメインおかずのレシピをご紹介。あっさり鶏むねとトロトロなすの組み合わせが絶妙で、ボリュームもあるのでひと皿で大満足できるおかずです。

ピリッと七味がクセになる

鶏むね肉となすのピリ辛みそ炒め
鶏むね肉となすのピリ辛みそ炒め by kaana57

鶏むね肉、A)塩こしょう、A)酒、片栗粉、なす、B)すりおろし生姜（チューブ）、にんにく（チューブ）、B)みそ、酒、みりん、ごま油、B)オイスターソース、ごま油、七味唐辛子

おうちの食材でユーリンチー

柔らか鶏胸肉と茄子のユーリンチー。
柔らか鶏胸肉と茄子のユーリンチー。 by よっちゃん1332

鶏胸肉、茄子、鶏胸肉に絡める。、料理酒、片栗粉、油、ユーリンチーソース、醤油、砂糖、酢、ごま油、おろし生姜チューブでもokです。、ケチャップ、トッピング、ネギ刻む、白ゴマ

ふわふわ鶏むねのみぞれ煮

少ない油！揚げナスと胸肉のみぞれ煮
少ない油！揚げナスと胸肉のみぞれ煮 by よちよちよ

胸肉(皮は外す)、なす、A酒、A塩、砂糖、B大根おろし、B水、B醤油、みりん、砂糖、片栗粉、サラダ油(オリーブオイル、米油)

甘酸っぱいスイートチリソース味

鶏胸肉となすのスイートチリソース炒め
鶏胸肉となすのスイートチリソース炒め by かずきーん

鶏胸肉、なす、＊スイートチリソース、＊しょうゆ、＊みりん、＊酒、＊酢、＊すりおろしにんにく、＊砂糖、片栗粉、塩こしょう

タルタルたっぷり、なす入りチキン南蛮

チキンなす南蛮。なすがとろんと美味♡
チキンなす南蛮。なすがとろんと美味♡ by tomoko＊＊

鶏胸肉、なす、A 酒、A サラダ油、A 塩、A こしょう、片栗粉、B 酢、醤油、B 砂糖、B 水、【タルタルソース】、C ゆで卵（みじん切り）、C マヨネーズ、C 牛乳、C 醤油、C 塩、大葉の千切り

味わいいろいろ、鶏むねやわらか

甘辛味やスイートチリソース味、チキン南蛮など、味わいがいろいろ楽しめる鶏むねバリエーションレシピを集めました。鶏肉や調味料のうまみを吸ったなすがおいしく、ご飯がどんどん進みます。

加熱する前の鶏むねに酒をふったり、片栗粉をまぶしたりと、鶏むねをやわらかく仕上げる工夫もレシピに盛り込まれているので、パサつきを感じずにおいしく召し上がることができます。

秋も旬のなすは、スーパーなどで安売りの機会も多いことでしょう。おいしいなすを入手したら、ぜひ鶏むね肉と組み合わせてみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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