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おつまみレシピ

今日は立春！日本酒で春を祝う「豪華見えおつまみ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

日本酒がすすむおつまみ5選

寒い冬の季節に飲みたくなる日本酒。今回はそんな日本酒にぴったりな、映えるおつまみを5つご紹介します。お酒のお供を食卓に並べて、至福のひとときを演出できます。

卵と味噌でお手軽に

日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌
日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌 by おぐにゃんこ

卵、お好きな味噌、砂糖、酒

魚を使ったやみつきおつまみ

日本酒に合う簡単おつまみ胡麻ぶり
日本酒に合う簡単おつまみ胡麻ぶり by はせがわだいき

ブリの刺身、いりごま、すりごま、味噌、みりん、酒

和と洋を融合させて

日本酒に【クリームチーズのおつまみ♪】
日本酒に【クリームチーズのおつまみ♪】 by madamーyuri

クリームチーズ、鰹節、長ネギみじん切り、【調味料】、醤油か２倍濃縮めんつゆ

レンコンと明太子で食感を楽しむ

日本酒のお供に！レンコンの酒煎り明太和え
日本酒のお供に！レンコンの酒煎り明太和え by クック24NF8Z☆

蓮根、明太子、日本酒、刻みのり

長芋をバター醤油で

簡単！おつまみにも！長芋のバター醤油焼き
簡単！おつまみにも！長芋のバター醤油焼き by じゃんぷちゃん

長芋、バター、醤油、刻みのり

身近な食材の融合で自由にアレンジ

卵やじゃがいものような素材そのものの味を楽しむのもよし。レンコンのシャキシャキ感やキクラゲのコリコリ感といった食感を日本酒とともに楽しむのもいいですね。

しょうゆ、みりん、砂糖といったシンプルな味付けにすることで、おつまみやお酒が進みます。

2月4日は立春で、春の始まりを祝福するめでたい日。この立春の早朝に作られる「立春朝搾り」と呼ばれる日本酒があることをご存知ですか？これは無病息災を祈願して、神社で御祓を受けた縁起のよいお酒です。

立春の早朝に出来上がったばかりの新鮮な原酒を、自慢のおつまみと共にご堪能あれ！くれぐれもお酒の飲み過ぎには気をつけてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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