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作りおきレシピ

あと1品の救世主！レンジで完結するしめじ常備菜

クックパッドニュース編集部

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食卓が豊かになる常備菜３選

秋の味覚といえばきのこ。特にしめじは安価で人気ですよね。あともう1品ほしい時や手軽に常備菜を作りたい時に便利なレンジバリエーションを紹介します。

お弁当にも作りおきにもなる

レンジで簡単！しめじ塩コンブ お弁当
レンジで簡単！しめじ塩コンブ お弁当 by たっちゅん921

しめじ、塩コンブ、ごま油、お好みで油揚げ、

時短でヘルシー野菜たっぷり

ピーマンとしめじのレンジ蒸し
ピーマンとしめじのレンジ蒸し by Ryu１さん。

しめじ、ピーマン、★醤油、★酒、★胡椒、ごま油

シンプル材料で即席おかず

ナスとしめじの煮浸し（レンジで）
ナスとしめじの煮浸し（レンジで） by きくんそ☆

ナス、しめじ、白だし（10倍濃縮）、みりん、酢、にんにく醤油

ヘルシー副菜はおかずにもお弁当にも大活躍

耐熱容器に入れてレンジ加熱したあとは、冷蔵庫にストックしておけば、おかずにもお弁当にも使えて主婦の味方レシピです。

しめじはナスやピーマンなど色々な野菜との相性もいいし、ごま油や和風だし、中華だしなどの調味料にも合わせやすくバリエーションが広がりますよ。ぜひこちらのレシピを活用してくださいね。

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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