この時期になるとたくさん出回るアスパラガス。アスパラガスに豊富に含まれる栄養素を効果的に摂取す...
――そもそも「老化」とはどういったものですか?「老化」は、生物が年をとるに連れて、その組織や細...
酸化とは、簡単にいうと細胞のサビ。金属が空気に触れたままでいると劣化してボロボロになってしまう...
実はコーヒーを飲んだ後は血圧が少し上がります。これはカフェインの影響によるもので、カフェインを...
多くの野菜には、健康的な要素が含まれています。独特の健康効果を持つ野菜もたくさんあり、「玉ねぎ...
今が旬の柿。柿にはビタミンCをはじめ抗酸化作用のある栄養素が数種類含まれており、体調を崩しやす...
世界では、がんに関するいろいろな研究が行われていて、特に近年では、食事とがんに関する研究が盛ん...
日本人を対象とした研究では、フルーツをほとんど食べない人に比べて、週に1回以上食べる人は胃がん...
大寒を迎えて寒さがひときわ増す季節。気がつくと湿度が20%台になっていることも少なくありません...
お正月が明けて食事もそろそろ通常モードに戻したいところ。野菜不足解消におすすめの副菜を3品ご紹...
――そもそも「花粉症」とはどういったものですか?特定の花粉に対するアレルギーで、鼻水、くしゃみ...
冬の定番の果物みかん。ついつい手が伸びてしまいますが、ダイエット中にはどのように食べればいいの...
一般的に、寒暖差から来るカラダの不調を「冬バテ」といいます。最近では、年末年始の忙しさでストレ...
花粉症の主な症状はくしゃみや鼻水、涙ですが、これは体内に入った花粉をカラダの外に出そうとするア...
「何をしに ここに来たかと 考える」これはシルバー川柳の入選作品です。こういう経験は60代以降...
科学的な検証が進んでいる認知症対策に有効な食事としては、「地中海食」があげられます。地中海食と...
ここ何年かは暖冬と言われているシカゴですが、それでも−10℃になることも多い極寒の地。最近では...
サラダや和物、ディップなど、生のまま調理して食べることが多いアボカド。でも、実は炊き込みご飯の...
「子どもの身長を伸ばしてあげたい、丈夫な身体をつくってあげたい、親として子どもに何ができるのだ...
「(炭水化物に含まれる)糖質を減らしたほうがいい、いや食べても大丈夫という議論が繰り返されてい...