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メインおかず

【美肌をキープ！】ビタミンEが重要★「アボカド丼」で紫外線対策

抗酸化作用は、ビタミンCだけではない！

紫外線が気になる季節になりましたね。紫外線対策として注目されている、抗酸化作用をご存知ですか？抗酸化作用とは、紫外線や大気汚染などによる酸化ストレスからお肌を守る働きで、ビタミンCに多く含まれていることは徐々に知られてきていますが、実はビタミンEにもあると言われています。今回は、ビタミンEを含む「アボカド」に着目しました。

「アボカド」が入った丼メニューで、手軽にビタミンEを摂ろう！

「作るのがめんどくさい…。」「自分一人だしいっか…。」「メニューを考えるのがいや…。」そんな方でも、簡単に作れて、手軽にビタミンEが摂れる丼メニューをご紹介します。アボカドはそのままカットしただけでも美味しいですが、調理をすることでまた別の美味しさを楽しめますよ。

アボカドだけ

簡単ランチ♡激うま！アボカドｄｅユッケ丼
簡単ランチ♡激うま！アボカドｄｅユッケ丼 by るるみこ　

アボカド(完熟)、☆醤油、砂糖、コチュジャン、酢、☆にんにく(すりおろす)、☆ごま油、☆炒りゴマ、ご飯

アボカド×マグロ

アボカドまぐろユッケ丼
アボカドまぐろユッケ丼 by ★べりぃ★

アボカド、マグロ(生食用サクなど)、かいわれ大根、★ゴマ油、★醤油、★コチュジャン、★オイスターソース、★豆板醤、★すりおろしニンニク、★砂糖、★酒、白ごま、海苔、卵黄(好みで)

アボカド×長ネギ

週2食!!ネギアボカドユッケ丼
週2食!!ネギアボカドユッケ丼 by snowsnih

アボカド 、長ネギ、◎醤油、◎ごま油、◎オイスターソース、◎豆板醤、◎砂糖 、◎おろしにんにく、◎すりごま

アボカド×納豆+温泉卵

アボカド納豆ユッケ～温玉のせ～
アボカド納豆ユッケ～温玉のせ～ by ウメ吉さん

納豆、アボカド、★砂糖・醬油・みりん、★コチュジャン、★ごま油、温泉卵、青ネギ・白ごま

どれもパパッと作れる丼メニューなので、日頃の献立に取り入れて、紫外線から肌を守る対策を始めましょう！

参考：
（1）厚生労働省「「総合医療」に係る情報発信等推進事業（総合医療情報発信サイト）一般の方へ 海外の情報 ビタミンE 」
（2）厚生労働省「e-ヘルスネット 活性酸素と酸化ストレス 」
（3）文部科学省 「日本食品標準成分表2015年版（七訂）果実類 アボカド 生」
（全て参照日2019-06-11）

執筆：管理栄養士／和食ライフスタイリストmarie

兵庫県出身。EBN（科学的根拠に基づく栄養学）の考えを取り入れた『和食』のある食卓を囲み健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。
おいしい和食、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のあるレシピから卒業する和食料理教室を主宰。
そのほか、商品開発・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。
ブログ：https://ameblo.jp/s-conecty

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