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肉が変われば味も変わる！「大根の煮物」肉別バリエーション５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大根の煮物をお肉でバージョンアップ！

ほっくりした煮物が美味しい季節になってきましたね。特にお出汁のしっかり染みた大根の煮物はホクホクしていて心も体も温まりますよね。大根だけでも充分おいしいですが、お肉を一緒に煮ることで、お肉の旨味が大根にもしっかり染み込んでさらにおいしくなるんです！ じゃあどのお肉が合うの？と気になるところですよね。お肉はなんでもOK！

お肉別大根の煮物レシピ

鶏むね肉

大根と鶏胸肉の煮物
大根と鶏胸肉の煮物 by きょぴしゅうはは

大根、鶏むね肉、水、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆顆粒だし（８g）、しょうゆ

鶏もも肉

大根しみしみ鶏肉の煮物
大根しみしみ鶏肉の煮物 by のんママ☺︎

大根、鶏もも肉、醤油、みりん、酒、砂糖、和風だし

手羽元

ホロホロ☆手羽元と大根のさっぱり煮
ホロホロ☆手羽元と大根のさっぱり煮 by のうこ

鶏手羽元、大根、ゆで卵、◎酢、◎醤油、◎砂糖、◎料理酒、◎みりん、生姜、小ネギ（飾り用)

豚バラ

コクと旨みたっぷり！大根と豚バラの煮物
コクと旨みたっぷり！大根と豚バラの煮物 by ＊akepie＊

大根、豚バラ肉（薄切り）、サラダ油、●鶏がら（中華）スープの素、●水、●酒、砂糖、醤油、（お好みで）糸切り唐辛子

牛肉

簡単★牛肉と大根の煮物
簡単★牛肉と大根の煮物 by りょーーーこ

大根（600～700ｇ）、塩胡椒、牛肉または豚肉（バラや細切れ）、水、酒、醤油、みりん、出汁パック（和風出汁の素）、片栗粉、大根の葉（彩りなのでなくてもOK）

鶏、豚、牛と、スーパーで売っているお肉はほとんどどれも使うことができるんです！それぞれのお肉の旨味や風味が違うので、お肉ごとに違った味わいが楽しめます♪いつもの大根の煮物もレベルアップ間違いなしです！

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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