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【旨味しみしみ♪】「鶏ごぼう鍋」で寒い日も乗り切れる！

クックパッドニュース編集部

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根菜であったかおかず

そろそろ厳しい寒さも和らぎいで来ましたが、まだまだ油断できない今日この頃。そんなときは寒い季節においしい根菜を使って、あったかおかずを作りましょう。根菜といえば、さまざまありますが、今回は「ごぼう」に注目。

鶏肉とごぼうで「鍋」を堪能

ごぼうで作る鍋といえば、パッと思いつくのが「鶏ごぼう」鍋。一口に鶏ごぼう鍋といっても、実は味付けを変えることでバリエーション豊富に楽しむことができるんです。さっそくそのバリエーションの妙をみてみましょう！

鍋に移る前にひと手間！焼いた鶏肉が香ばしい

あったか〜美味しい♪鶏ごぼう鍋
あったか〜美味しい♪鶏ごぼう鍋 by taiyou3

鶏もも肉、ごぼう、京人参、九条ネギ、焼き豆腐、しらたき、出汁、薄口醤油、みりん、酒、塩、砂糖

和の味がホッとする鶏ごぼう鍋

鶏とごぼうの秋鍋
鶏とごぼうの秋鍋 by よーこさん453

鳥もも肉、白菜、ごぼう、お好みのきのこ（舞茸、椎茸、しめじ、えのきなど）、出し汁、醤油、みりん 酒、塩 酒 （鶏肉下味用）、白ネギ、茹で蕎麦

鶏団子に技アリ。柚子胡椒が香る鶏ごぼう鍋

鶏たっぷり～鶏ごぼう鍋♪
鶏たっぷり～鶏ごぼう鍋♪ by sakurapuupupu

鶏肉(もも肉)、【鶏団子】、鶏挽き肉、☆人参のみじん切り、☆生姜のすりおろし、☆柚子ｺｼｮｳ、☆酒、☆醤油、ごぼう、白菜、水菜、【鍋の汁】、水、白だし、醤油、【雑炊】、ごはん、卵、ねぎみじん切り

胡椒を効かせてますます温まる

ピリッと鶏ごぼう鍋
ピリッと鶏ごぼう鍋 by 奈緒ちゃん

鶏ぶつ切り、ごぼう、白菜、大根、人参、塩こしょう、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、醤油、その他お好みの野菜、料理酒

ピリッと一味唐辛子で大人味

鶏もも肉とごぼうでピリ辛あったか☆鶏鍋☆
鶏もも肉とごぼうでピリ辛あったか☆鶏鍋☆ by ♥︎yaya♥︎

鶏もも肉、ごぼう、白菜、しらたき、お好みのきのこ、木綿豆腐、長ネギ、水、★ほんだし、★白味噌、★日本酒、★みりん、★醤油、胡椒、一味唐辛子

週の後半疲れているときには、具材を入れて煮込むだけの「鍋」が重宝します。鶏団子やぶつ切りにした鶏肉とごぼうを合わせたら、身体をホッと休ませてくれる味に。まさに疲れたときにうってつけの「鶏ごぼう鍋」で今夜は癒されちゃいましょう！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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