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立冬過ぎたら何食べる？じわじわ人気上昇中の食材3選　

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドの検索データから、今週(11月6日～11月12日)食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

牡蠣

11月7日は立冬。これからどんどん冬へと季節が移り変わっていきます。そんな寒い季節にぴったりの食材「牡蠣(かき)」を使った料理はいかがですか？クックパッドでは、毎年11月から「牡蠣」の検索数がじわじわ増え始め、牡蠣鍋、牡蠣フライ、牡蠣グラタンなどの料理が人気を見せています。最近では、牡蠣のアヒージョの作り方も多く検索されていますよ。店頭で見かけたら、ぜひ挑戦してみてください。

簡単にちゃんと出来る！牡蠣グラタン
簡単にちゃんと出来る！牡蠣グラタン by 槙かおる

牡蠣、長芋、しめじ、バター、小麦粉、牛乳、マジックソルト、ホワイトペッパー、バジル(乾燥)、ピザ用チーズ、パセリ、オリーブオイル

出汁が美味しい♪牡蠣とキノコの和風鍋☆
出汁が美味しい♪牡蠣とキノコの和風鍋☆ by 夢見る暴走天使

牡蠣(汚れを落としておく)、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)、白菜、しめじ、えのき、まいたけ、豆腐、白ねぎ、昆布、水、☆かつおだし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆鶏ガラスープの素(顆粒)、塩、生姜

♥️牡蠣とエリンギのアヒージョ♥️
♥️牡蠣とエリンギのアヒージョ♥️ by toshimasu

牡蠣(加熱用)、エリンギ、オリーブ油、塩、おろしにんにく、唐辛子、フランスパン

ゆず

今週のオススメ食材2つ目は「ゆず」。冬至や年末のイメージが強い食材ですが、今の記事は大根や白菜と組み合わせたレシピが人気。お菓子に使う人も多く、ゆずのケーキは香りが口いっぱいに広がって美味しいですよ。

手羽元と大根の煮物＊ゆず風味
手羽元と大根の煮物＊ゆず風味 by nonkapi

鶏手羽元、大根、柚子、鶏ガラの素、酒、ごま油、醤油、塩胡椒

**褒められる柚子と白菜の漬物**
**褒められる柚子と白菜の漬物** by たろさんの妻

白菜、柚子、酢、砂糖、塩、昆布、（昆布茶）

ゆずケーキ
ゆずケーキ by まりも１０１６

卵、砂糖、小麦粉、溶かしバター、柚子、●砂糖、●水

しいたけ

オススメ食材3つ目は「しいたけ」。皆さんは「しいたけ料理」と聞いて、思い浮かべるものは何ですか？クックパッドでは、「しいたけの肉詰め」が圧倒的な人気を見せています。そのほか、クックパッドにはしいたけが苦手な人でも食べやすいと評判のレシピがあり、そちらも大好評。ぜひ試してみてください！

椎茸の鶏つくね肉詰め★ポン酢風味★
椎茸の鶏つくね肉詰め★ポン酢風味★ by ｱﾄﾘｴ沙羅

椎茸、鶏ひき肉、薄力粉、長葱(みじん切り)、生姜(みじん切り)、片栗粉、塩・胡椒、酒、ポン酢醤油(ゆずポン酢)、砂糖(三温糖)、サラダ油

しいたけのマヨしょうゆ焼き
しいたけのマヨしょうゆ焼き by ももちゃんパンダ

しいたけ、玉ねぎ(みじん切り)、マヨネーズ、しょうゆ、黒胡椒、一味唐辛子

鶏肉と椎茸だけの照り☆照り炒め
鶏肉と椎茸だけの照り☆照り炒め by 八ちゃん

鶏もも肉、（下味として）酒、塩、椎茸、片栗粉、サラダ油、■醤油、■みりん、■砂糖、（あれば）青ネギ

食材は一年の中でも旬な時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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