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がっつり＆さっぱりウマい！「鶏むねと揚げなすの照り焼き」が夏バテにも◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

胸が高鳴る組み合わせ！鶏むね肉×なす

これまで幾度となく共演してきた名コンビ食材「鶏むね肉となす」。そのたびに見事なハーモニーを奏でてきましたが、今回は夏バテしやすい今の季節だからこそ試してみたい「照り焼き梅ソース味」のレシピをご紹介します。

子どもも食べやすい味に！

味のベースは醤油や砂糖を使った照り焼き味なので、梅と合わせてもすっぱすぎず、子どもも食べやすい味に。梅干しによっては酸味が強く出るものもあるので、砂糖やはちみつで調整してください。

夏の疲れも吹き飛ぶおいしさ

胸肉の唐揚げ&揚げ茄子の照り焼き梅ソース
胸肉の唐揚げ&揚げ茄子の照り焼き梅ソース by 優雨【ゆぅ】

鶏胸肉、長茄子、●照り焼き梅ソース、梅干し、醤油、酒、味醂、蜂蜜、水、砂糖、にんにく(チューブ)

「さっぱりおいしい」の声がたくさん♪

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「タレが美味しい～夏にさっぱり食べれます！」「梅が主張しすぎず、隠し味的にさっぱり美味しかった」「あっさりしてるのにガッツリ！夏バテ防止に効きます」などの声がたくさん届いていました。揚げ物なのにさっぱり食べられるというのが魅力のようです。

夏バテで疲れた体にも染み入るおいしさ。蒸し暑い日が続きますが、しっかり食べて、しっかり寝て、免疫力を上げてこの夏を乗り切りましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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