メインおかず

主役は豆腐のスンドゥブ鍋＆家族で満腹うどんすき【火鍋・土鍋シリーズ】

2015年02月02日更新

#豆腐
#鍋

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

2015年も「火鍋・土鍋」キャンペーンは続きます！

平均して週に1回以上は鍋を食べているというクックパッドのアンケート結果をふまえ、手間がかからず、野菜がたくさん食べられるなど利点の多い鍋レシピを紹介していきます。2015年も週2回以上、鍋を楽しんでほしいという想いを込めて、クックパッドでは「火鍋・土鍋」キャンペーンを実施中。平日はパパッと手軽に、週末はちょっと豪華みんなでワイワイできる鍋のレパートリー拡大を応援します。

今週の火鍋（かなべ）はスンドゥブ鍋！

韓国料理のひとつであるスンドゥブチゲ。本場韓国では食堂や一般家庭でもひろく親しまれている料理のひとつだそうです。海鮮だしをベースにしたうま辛スープに、ふわふわの豆腐と野菜を煮込んだ鍋料理です。使用する食材は少なく、安価にもかかわらず、最後に生卵を落とせば、栄養バランスも抜群な鍋料理ができあがりますよ。

簡単！美味しい！スンドゥブチゲ♪ by misacoco

絹ごし豆腐、あさり、豚肉、ネギ、水、合わせ調味料、ごま油、コチュジャン、粉唐辛子、ネギみじん切り、砂糖、おろしにんにく(チューブ可)、鶏がらダシ(ダシダ･ウェイパーでも)、しょうゆ、お酒

本場韓国の味「スンドゥブチゲ」 by Firstsnows

おぼろ豆腐、キムチ、豚肉、あさり、ネギ、水、調味料、ごま油、おろしにんにく、コチュジャン、鶏がら、醤油、砂糖、トッピング、卵、青ネギのみじん切り、いりゴマ、ナチュラルチーズ

簡単ヘルシースンドゥブチゲ by a33y

豆腐、キムチ、冷凍シーフードミックス、ニンニク、豆板醤、水、卵、だしの素、ニラ

今週の土鍋（どなべ）はうどんすき！

関西の定番の鍋物「うどんすき」ですが、最近は関東でもコンビニやレストランチェーンを中心に一般的になってきました。鍋の醍醐味である具材からたっぷりうま味のしみだしたスープに、うどんをいれることで食べごたえも十分です。子どもでも食べやすいのが、世代を問わず人気の理由かもしれませんね。

うどんすき　家庭味(関西風) by ますこちゃん！

かつおだし、薄口しょうゆ、みりん・酒、塩、鶏モモ肉、豚ひき肉、■生姜・ネギ（みじん切り）、■醤油・片栗粉、野菜（白菜・春菊・茸・ネギ・人参など）、油揚げ、うどん(茹でてしめたもの又は冷凍)、薬味(紅葉おろし・刻みネギ等)

【農家のレシピ】うどんすき by FarmersK

うどん（茹でておく）、【具その①】、白菜（2センチ幅に切る）、大根（薄いいちょう切り）、長ねぎ（斜め切り）、エノキ（石突を取りほぐす）、ニンジン（細切り）、ちくわ（斜め切り）、わかめ（食べやすい長さに切る）、花麩（もどしておく）、【具その②】、生鮭（食べやすい大きさに切る）、エビ（殻を剥いて背わたをとる）、【A】、だし汁、薄口醤油（濃い口でもOK)、酒、みりん、塩

関西定番鍋！うま旨☆うどんすき♪ by ☆ちゃーか☆

【お出汁】、水、昆布、白だし、塩、【お好みの具材を☆】、白菜、きのこ類、長ネギ、人参、大根、お豆腐、ほうれん草や水菜春菊、油揚げ、魚のすりみ、鶏団子、葛切り、白滝、鶏肉、豚ﾊﾞﾗ肉しゃぶしゃぶ用、うどん（冷凍讃岐がお薦め）、【薬味】、あさつき、すりごま、柚子胡椒

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クックパッドニュース編集部

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