cookpad news
メインおかず

アレンジいろいろ！旬の「アスパラガス」だけで作れる副菜5選

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

旬のアスパラをおいしく食べる簡単副菜

旬のアスパラガスだけで作れる簡単副菜のバリエーションをご紹介します。さっぱり系からこってり系までアスパラを思う存分味わえます。

おろし生姜がさっぱりアクセント

アスパラガスと生姜のサッパリおひたし
アスパラガスと生姜のサッパリおひたし by ♪こみき♪

アスパラガス、おろし生姜、白だし、かつおぶし

バター醤油と粉チーズが合う

アスパラのバターチーズソテー
アスパラのバターチーズソテー by ∴ｎｉｃｏ

アスパラ、バター、塩、ブラックペッパー、しょうゆ、粉チーズ、トッピング用、ブラックペッパー、粉チーズ

トースターでマヨチーズ焼き

トースターで簡単♡アスパラのチーズ焼き
トースターで簡単♡アスパラのチーズ焼き by みえ０４

アスパラ、マヨネーズ、ピザ用チーズ、塩コショウ

茹でて白だしに漬けるだけ

弁当♡簡単♡副菜♡アスパラ白だし漬け
弁当♡簡単♡副菜♡アスパラ白だし漬け by ミセスオリーブ

アスパラ、塩、白だし

レンチンして赤しそと和える

簡単副菜♡アスパラのゆかり和え
簡単副菜♡アスパラのゆかり和え by rin♡ss

アスパラ、ゆかり

さっと和えたり焼くだけなのに満足度の高いレシピ

旬のアスパラガスをおいしく食べるレシピを集めました。茹でて白だしに漬けたり、さらにおろし生姜も加えるとさっぱりとして箸休めにもぴったりな一品になります。色も鮮やかなので、お弁当の彩りにもおすすめです。

バター醤油で炒めて粉チーズを和えるレシピは見た目もおしゃれでレストランでも出てきそう。茹でるのも面倒な時には、生のままマヨネーズとチーズをかけてトースターで焼いても香ばしくアスパラのシャキシャキ感が生かされます。

レンジで加熱して、赤しそふりかけと和えるだけでも爽やかな副菜が完成します。さっぱりもこってりもその日の気分に合わせて楽しんでみてくださいね。（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

関連する記事
切って和えたら1品完成！長芋メインの副菜レシピ 2023年11月24日 15:00
シメはラーメンに決定！やみつき「ガリバタ鍋」レシピ 2023年11月26日 08:00
和えるだけ！濃厚マヨで食べる「大根サラダ」にハマる人続出 2023年11月23日 16:00
食材3つ速攻完成！乾燥わかめとアルモンデであと一品を作ろう 2023年12月04日 17:00
知ってて便利「千切りキャベツだけ」副菜 2023年12月15日 15:00
「れんこん」だけでご飯がすすむ！しっかり味の副菜レシピ 2023年12月20日 15:00
5分完成！白だしで旨すぎ「白菜だけ」副菜 2023年12月21日 17:00
450人絶賛レシピも！あと1品に「大根だけ」でサッと作れるスピード副菜 2023年12月26日 16:00
白だしで簡単味つけ！パパッと作れるにんじんだけ副菜 2023年12月27日 06:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
子どももおかわり！白菜が秒で消える「カルボナーラサラダ」 2024年01月23日 16:00
あと一品欲しい時に！「にんじんだけ」で作れるスピード副菜3選 2024年01月10日 15:00
やみつき！「大根×塩昆布」で作るパパッと副菜 2024年01月12日 07:00
レンチンであっという間に完成！えのきのスピード副菜3選 2024年01月16日 17:00
まとめ買い時の食べきりにも！ネギだけで作れる簡単ミニおかず 2024年01月24日 15:00
あと一品に◎キャベツで作れる居酒屋風スピード副菜3選 2024年01月30日 16:00
旬の水菜でパパッともう1品！簡単5分副菜 2024年02月01日 17:00
漬けるだけでOK！お口さっぱり「大根の即席漬け」レシピ 2024年02月02日 15:00
これはリピ決定！コスパ抜群の「もやし」でパパッと副菜 2024年01月04日 21:00
ブロッコリーでご飯がすすむ！献立のもう1品にぴったりの「ブロッコリー副菜」 2024年01月08日 21:00
白菜の大量消費に！食べごたえバッチリの「白菜×ベーコン」レシピ5選 2024年01月20日 21:00
5分で完成！白だし＆マヨで絶品「明太子クリームうどん」 2024年01月06日 11:00
毎日食べても飽きない！「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
680人絶賛！濃厚大満足な鶏とネギの味噌バター炒め 2024年02月07日 08:00
シャキシャキ絶品！濃厚マヨおかかの「白菜の和風コールスロー」 2024年02月07日 15:00
鍋だけじゃない！爆速「白菜だけ副菜」であと1品 2024年02月14日 15:00
切って和えるだけ！簡単なのに旨すぎる「大根だけ」おつまみ 2024年02月14日 17:00
あと1品に！「ほうれん草だけ」でできる簡単副菜3選 2024年02月21日 15:00
何度もリピしたい！鶏もも肉と大根で作る濃厚おかず3選 2024年02月24日 09:00
コク旨でお弁当にも◎鶏むねとアスパラのマヨポン炒め 2024年03月05日 07:00
あと1品に大助かり！レンチンで爆速完成の「小松菜」の副菜レシピ4選 2024年03月12日 16:00
春の味を作りおきで堪能！「アスパラ」が主役の常備菜レシピ 2024年03月31日 17:00
年度はじめのクタクタさんに◎アスパラ炒めで疲労回復＆免疫をサポート！ 2024年04月26日 11:00
準備5分！面倒なアスパラベーコン巻きに「春巻きの皮」が大活躍 2024年04月08日 19:00
アスパラがもっとおいしくなる！◯◯につけるだけの簡単裏ワザ 2024年04月30日 13:00
お弁当に◎レンジで簡単「えのき」だけ副菜 2024年04月10日 06:00
あと一品をパパッと！簡単「ほうれん草」副菜 2024年04月17日 15:00
レンジで簡単◎箸がすすむ「特急もやし副菜」 2024年04月18日 17:00
殿堂入り間近レシピも！新玉ねぎ×ツナで作る旨すぎ簡単副菜3選 2024年04月19日 12:00
意外と思いつかないかも!?レタスは「おひたし」にすると美味 2024年04月22日 10:00
シンプルに焼くだけ、なのに絶品！バターが香るアスパラチーズソテー 2024年04月24日 17:00
やみつき◎あと一品に「ブロッコリーだけ」で作れる簡単副菜 2024年04月26日 15:00
旬の野菜でもう1品！「アスパラ」を使った副菜のレシピ集 2024年05月03日 15:00
夕飯にもお弁当にも大活躍！「アスパラの肉巻き」バリエ 2024年04月20日 21:00
この手があったか！爪楊枝なしでも「アスパラベーコン」をきれいに焼ける裏ワザ 2024年04月25日 16:00
つくれぽ約800件！〇〇を入れるだけで濃厚コクうま「きゅうりとカニカマのマヨサラダ」 2024年03月15日 14:00
材料2つで！「ブロッコリー×ちくわだけ」で作る副菜 2024年05月06日 06:00
香りとスタミナを食卓にプラス！「にら」であと一品レシピ 2024年05月06日 17:00
あと一品に便利！5分で作れる「きゅうり×ツナ」の和え物4選 2024年05月13日 16:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
丸ごとゆで卵のミートローフ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら