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副菜レシピ

春雨サラダやポテサラも！レンジ5分で作れる「レンチンサラダ」

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

あと1品に助かる！レンチンサラダレシピ5選

生野菜のサラダも毎日続くと飽きてしまう、そんな時にもレンジで5分で作れる簡単なサラダレシピを覚えておくと役立ちますよ。春雨サラダやポテトサラダなどご紹介します。

レンジで簡単春雨サラダ

レンジで5分♪もやしと春雨の中華サラダ
レンジで5分♪もやしと春雨の中華サラダ by ＊さらさ＊

もやし、緑豆春雨、ロースハム、キュウリ、○水、○醤油、○酢、○砂糖、○ごま油、○鶏ガラスープのもと、いりごま

小松菜とハムのピリ辛中華サラダ

5分副菜♪小松菜とハムの中華サラダ
5分副菜♪小松菜とハムの中華サラダ by こはるスマイルごはん

小松菜、ロースハム、☆お酢・砂糖・しょうゆ、☆ごま油・白いりごま、☆ラー油、☆塩

キャベツのカサが減り食べやすい

☆５分で簡単☆キャベツのレンチンサラダ☆
☆５分で簡単☆キャベツのレンチンサラダ☆ by miniまむ♡

キャベツ、ミックスベジタブル、マヨネーズ、塩こしょう

しっとりなめらかポテサラ

レンジで簡単☆マヨなしポテトサラダ。
レンジで簡単☆マヨなしポテトサラダ。 by ゆぅゅぅ

じゃがいも、人参、玉葱、ピザ用チーズ、コンソメ顆粒、牛乳（豆乳）、塩、胡椒

ちくわとゆかりがクセになる

レンジで簡単♪野菜とちくわのゆかりサラダ
レンジで簡単♪野菜とちくわのゆかりサラダ by からあげビール

もやし、インゲン、ちくわ、☆カロリーハーフマヨネーズ、☆三島食品 ゆかり　梅入り、☆ごま油、白ゴマ

※ゆかりは三島食品の登録商標です。

レンチン加熱でカサが減り野菜がたくさん食べられる

サラダのバリエーションはいくつあっても助かりますよね。生野菜だとたくさんの量を食べにくいですが、レンジで加熱することにより野菜のカサも減り食べやすくなるのも魅力です。春雨をお湯で戻す必要がないレンチン春雨サラダはとっても手軽。小松菜とハムの中華サラダやキャベツサラダもカサが減って食べやすくなります。ポテサラもレンジだけで簡単にできるのは魅力的ですね。チーズと牛乳を入れることでしっとりなめらかに仕上がります。ちくわと野菜を組み合わせることでボリュームのあるサラダに。マヨネーズとゆかりの組み合わせが新鮮でクセになりそうです。ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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