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メインおかず

ごはんがすすむ！しっかり味の「里芋」メインおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の里芋を食卓の主役に

ご飯がしっかり進む、食卓のメインになる里芋レシピを5つご紹介。和風の煮物で楽しむのが定番の里芋を、さまざまな調理法と味付けで楽しみます。里芋の出番が増えること間違いなしです！

揚げ里芋がご飯に合う

ご飯が進む！豚肉と揚げ里芋の照り焼き
ご飯が進む！豚肉と揚げ里芋の照り焼き by mikko6

豚肉(豚コマでもバラでもブロックでも)、里芋、片栗粉、油、調味料、醤油、みりん、砂糖、酢

甘辛味がぽってりうまい

【おかず】里芋と豚肉で甘辛ぽってり煮
【おかず】里芋と豚肉で甘辛ぽってり煮 by ほっぺとえくぼ

里いも、豚肉(こまでもバラでも)、●水、●顆粒だし、●砂糖、●酒、●みりん、●しょうゆ、●しょうが(すりおろし)、油(炒め用)

香りもごちそう！にんにくバター炒め

里芋と豚肉にんにくバター炒め
里芋と豚肉にんにくバター炒め by うきぷきめったん

里芋、エノキ、豚肉、バター、にんにく、酒、醤油、塩、胡椒

あの人気料理を里芋で！？

豆腐や茄子だけじゃない☆麻婆サトイモ
豆腐や茄子だけじゃない☆麻婆サトイモ by RIESMO

里芋（大）、たまねぎ、合いびき肉、、桃屋きざみしょうが、豆板醤、＜合わせ調味料＞、赤味噌、砂糖、醤油、酒、ウェイパー(中華だし)、コショウ、湯、、水溶き片栗粉、薬味ねぎ

ひき肉＆キャベツで照り煮に

里芋とキャベツの照り煮
里芋とキャベツの照り煮 by nicouta

里芋、キャベツ、生姜、ひき肉、塩コショウ、だし汁、酒、醤油、みりん

食べごたえしっかり、メイン級レシピ

里芋がおいしくなる季節、スーパーで土のついた里芋を見かける機会も増えました。お肉と組み合わせたり、炒める、揚げるなどで食べごたえを出した、食卓のメインになる里芋レシピを集めました。豆腐や春雨で作るのが人気の「マーボー」も里芋でおいしく作れます！ご飯がすすむ様子が想像できるレシピですね！

どのレシピも、里芋特有のねっちりした食感を楽しめます。おいしそうな里芋が手に入ったときに、里芋メインの献立にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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