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裏ワザ

新鮮！旬の「みかん」はこんがり焼いても美味だった

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

みかんは焼くと甘みが増す!?

冬の果物といえば「みかん」ですが、たまに「ちょっと甘みが足りないな……」というみかんに当たることはありませんか？ そんなときは焼いてみてください。ひと味違ったおいしさを楽しめます。

オーブントースターで焼く

焼きみかん
焼きみかん by 柑子丸

みかん

ほくほくのみかんを楽しむ

ホクホク❀焼きみかん
ホクホク❀焼きみかん by あんみつ☆

みかん

トッピングも楽しむ

あったまろっ！お酒風味の焼きみかん
あったまろっ！お酒風味の焼きみかん by ruruyun

みかん（ノーワックスのもの）、お好みのお酒（ウイスキー、リキュール、焼酎等など）、（お好みで）砂糖または蜂蜜、お酒の替わりにおろし生姜、シナモンなどスパイス

焼いたあとに凍らせて甘さを凝縮

皮ごとどうぞ♡　frozen焼きみかん✼
皮ごとどうぞ♡　frozen焼きみかん✼ by ミッキーアン

温州みかん、　　　（今回

みかんを使ったアレンジレシピも

みかんは温めると甘みが増す……ということは、煮てもおいしいのでは？ 焼くだけでなく、鍋で煮込むレシピも見つけたのでお届けします。

みかんは煮てもおいしい

風邪だから焼きみかんをお鍋に入れよう
風邪だから焼きみかんをお鍋に入れよう by あいちばー

スケソウダラ(湯通し）、椎茸(半日てんぴぼし）、ぶなしめし(同上）、人参(小)（縦切り斜め切り）、白菜、はねぎ(5ｃｍのぶつ切り）、みかん、柚子の皮、○水、○酒、○味醂、○塩、○出しの素、○醤油、柚子の皮(千切り）、出し昆布（細目）、ぎんなん

鍋に入れることで、いつもとは違う味わいに。みかんは箱買いするとなかなか消費できない＆甘みにバラつきがあるというお悩みもありますが、そんなときは焼いたり煮たり、いろいろなアレンジをしてみてください。新しいおいしさに出会えるはずです。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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