cookpad news
トレンドレシピ

常備野菜で作る！おしゃれなステアフライ～「moco’sキッチン」から～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷蔵庫には常備野菜しかないのに、買い出しに行くヒマがない。そんなときはおうちにある材料で簡単にササッと作れるステアフライにチャレンジしては？　コツいらず、手間いらずなのにすごくおいしい、ステアフライの魅力に迫ります。

ステアフライって揚げ物？

週末に食材をまとめ買いしているおうちは多いはず。まとめ買いした食材は傷みやすいものから食べていくのが基本ですが、そうすると必ずといっていいほど最後に残ってしまうのが、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの常備野菜。
1月17日放映の「moco’sキッチン」も、そんな常備野菜しかないときのお助けレシピを！というリクエストにこたえた一品でした。
今回ももこみちさん、揚げ物できるほどのオリーブオイルをたっぷり使っていますよ。

フライパンにオリーブオイルをジャブジャブ入れて熱したら、ベーコンをブロック状に切ったものと、皮付きのにんにくを叩いて入れます。その後じゃがいも、にんじんと固いものからそれぞれブロック状に切って入れ、しっかり炒めます。
こんがり焼けてきたら、玉ねぎを加えて、塩コショウで味付け。

「ものすごくシンプルな味付けかと思いきや……ここで乾燥のローズマリー、コリアンダーパウダーを入れます」となぜか嬉しそうなもこみちさん。仕上げにバターを入れたら出来上がり！
「ブロック野菜のステアフライの完成です」と出来上がったお皿を差し出すもこみちさん、相変わらずさわやかです。

ここで耳慣れない言葉が。ステアフライって揚げ物？と思った方もいるかもしれません。実はステアフライ(Stir Frying)とは、強火でサッと炒める調理法のこと。
炒め物をステアフライと紹介してくれるあたり、さすがもこみちさんおしゃれですね。
常備野菜で作るメニューと言えば、カレーや肉じゃがという人も多いでしょうが、時にはこんなおしゃれな炒め物もいいかもしれませんね。なによりサッと簡単にできてしまうのが嬉しい。

クックパッドにも常備野菜でできる簡単レシピがたくさんエントリーされていますよ。

コンソメ味でパクパク食べられちゃう♪

人参じゃがいも玉ねぎ　コンソメ炒め
人参じゃがいも玉ねぎ　コンソメ炒め by さゆへい

じゃがいも、人参、玉ねぎ、サラダ油、胡椒、顆粒コンソメ

カリッと炒めたじゃがいもがポイント

＊じゃがいもと玉ねぎのシンプル炒め＊
＊じゃがいもと玉ねぎのシンプル炒め＊ by ちょんまげあき

じゃがいも、玉ねぎ、ウインナー（なくてもOK）、オリーブオイル、塩・コショウ、パセリ

少しコッテリしたものが食べたいときはコレ！

フライパンで 玉ねぎと人参 のかき揚げ
フライパンで 玉ねぎと人参 のかき揚げ by aramassan

玉ねぎ、ニンジン、かき揚げ用の天ぷら粉、卵、小麦粉、片栗粉、かき揚げの人気検索で 3位になりました♪20111025

どれも常備野菜だけで作っているとは思えないような、美味しそうなレシピばかりですね。冷蔵庫が乏しくなってくる週末直前。早速、今晩のおかずに活用してはいかが？(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
関連する記事
お弁当の悩みを解消する「長いゆで卵」はこう作る！ 2023年11月10日 10:00
圧力鍋なしでプロの味！煮込み10分で絶品「薄切り肉のビーフシチュー」 2023年11月24日 20:00
大量消費にも！カリカリじゃがいもの食感にハマりそう 2023年11月17日 16:00
体力無しでも作れる！おかか醤油がおいしい「ウインナー目玉焼き丼」 2023年11月18日 11:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
スパイシーな味付けで手が止まらない！業務スーパーの「スパイシーワッフルポテト」実食レポ 2023年12月03日 12:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
750人が絶賛！簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」 2023年12月02日 13:00
えっ、これも「ちくわ」!?食べてびっくり、ちくわで代用なんちゃってレシピ 2023年12月03日 10:00
冷蔵庫がからっぽ…そんな日におすすめ「ツナ缶」のボリュームおかず 2023年12月12日 08:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
これはリピ確定！キャべツと◯◯で絶品副菜 2023年12月22日 15:00
三ツ星級のおいしさ！もちもちパスタとクリーミーケチャップの「シェフ’ｓナポリタン」 2023年12月22日 19:00
ご飯にかけるだけじゃない！実は「納豆」は副菜にしてもウマいんです 2023年12月28日 17:00
ニトリで爆売れ「毎日とりかえキッチンスポンジ」使ってみた！100均と比べてみると…？ 2023年12月09日 18:00
包丁不要！白米すすむ「もやし×ひき肉」節約弁当おかず 2024年01月01日 12:00
大量消費にも◎キャベツ＆豚肉の絶品トマト煮込み 2024年01月01日 08:00
チーズたっぷりで大満足！フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
カリカリチーズで食欲増進！「じゃがいもガレット」 2024年01月26日 09:00
安い！うまい！簡単すぎ！3拍子そろった激ウマ「豚バラ丼」 2024年01月26日 19:00
甘辛味で子どもにも◎じゃがいもで作る簡単きんぴら 2024年01月28日 16:00
忙しい日に！簡単&スピーディーな「卵」のランチメニュー 2024年02月02日 11:00
量が多くても完璧に作れる！究極の「野菜炒め」 2024年02月02日 08:00
クックパッドで人気！じゃがいもで作るパパッと副菜3選 2024年01月19日 16:00
裏ワザ的な使い方も！カルディの「焼豚はレンジで」がおいしすぎた 2023年12月06日 19:00
がん専門医に聞いた！がんリスクを減らす「抗がん食材」ベスト3 2023年12月21日 20:00
1杯で大満足！朝からぽかぽか「トマト缶スープ」 2024年02月20日 06:00
590人絶賛！キャベツ＆豚ひき肉で簡単「濃厚甘味噌あんかけ」 2024年02月18日 08:00
殿堂入り間近のレシピも！コク旨「ツナ」の簡単炒め 2024年02月29日 08:00
卵1個でたくさん作れる！タルト台不要の「簡単キッシュ」 2024年03月01日 19:00
アレを入れて濃厚に！大人味のポテトサラダ 2024年03月02日 09:00
ヘルシーなおかずを作り置き！節約にもなる「しらたき」の常備菜 2024年03月03日 16:00
これやりがち…倹約家FPが教える「実はコスパが悪い」節約術3選 2024年02月09日 20:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
キッチンのプチストレスを解消！驚きの「ダイソー」キッチングッズがあった 〜アンバサダー渡部アキさんに聞きました〜 2024年01月22日 19:00
常備食材でパパッと簡単「ブロッコリー×卵」のメインおかず3選 2024年03月10日 11:00
おかずにもご飯のおともにも◎「豚ひき肉の作りおき」レシピ3選 2024年03月17日 16:00
300人絶賛！ボリューム満点「豚こまと春キャベツの甘味噌炒め」 2024年03月19日 10:00
簡単作りおき◎ビタミン豊富な「にんじんの作りおき」レシピ 2024年03月24日 16:00
あと一品に！簡単すぎ「にんじん」だけで作る副菜 2024年03月28日 18:00
春の味を作りおきで堪能！「アスパラ」が主役の常備菜レシピ 2024年03月31日 17:00
【極シリーズ】パスタを茹でないことで、驚くほどモチモチに仕上がる「極ナポリタン」 2024年03月28日 19:00
【災害時に役立つレシピ】断水時の強い味方！「揚げ物惣菜」をカリカリジューシーに復活させるワザ 2024年03月04日 12:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
材料2つ！卵不要・揚げない「チュロス」が簡単すぎ 2024年04月09日 07:00
おいしさキープ！パリパリ「キャベツ」の保存ワザ 2024年04月12日 18:00
芽が出にくい⁉︎おいしくキープ「じゃがいも保存ワザ」 2024年04月20日 16:00
あと一品にぴったり！にんじんだけで作れる色鮮やかな副菜レシピ 2024年04月24日 15:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
【つくれぽ200件超】ボリューム満点の「ひき肉とじゃがいものオムレツ」 2024年05月01日 12:00
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
行列グルメ・切れ端スイーツの魅力
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら