えのきは、かさ増し料理の優等生。ハンバーグやつくねに入れることが多いけれど、それ以外にもおいし...

栄養価が高く料理に使うことも多い卵。スーパーでは常温で販売されていますが、家庭では冷蔵庫に入れ...

手頃な価格で手に入りやすい「鶏ひき肉」と「はんぺん」。そこにアクセントとして「大葉」を加えて作...

秋になり、コンビニエンスストアやレストランでたくさんのさつまいもスイーツを見かけるようになりま...

炒めものでキャベツを一口大に切ることってありますよね。大きさに差が出て、炒めても加熱ムラが出る...

ホットサンドを作ってみたいけれど、ホットサンドメーカーを持っていない。そんなときはアルミホイル...

一品作るだけでお腹も心も喜ぶ満足レシピを4つご紹介します。いずれもまな板と包丁を使いません。し...

甘いものが食べたい！そんな時にすぐできるバナナを使ったスイーツレシピ。火や鍋を使わないので、お...

食感が特徴の「れんこん」。調理法によって、シャキシャキやホクホク、もちもちなど異なる食感が楽し...

この季節はなすを使った料理を作る機会が多いですが、つい、いつも同じような味付けになってしまいが...

宮城県の住宅街で暮らす主婦のSさん一家は東日本大震災のとき、会社員の夫、小学校1年生の娘、4歳...

「シュプリームクロワッサン」が話題だ。初めてその名前を聞いたとき、「渦巻き状のクロワッサン」と...

――悪玉コレステロールと善玉コレステロールの違いを教えてください。コレステロールはそのままでは...

秋バテとは、季節の変わり目である秋にさまざまな不調を引き起こすことを指します。思い当たる原因が...

空腹のときにイライラしてしまう。感情のコントロールが難しくなる。そんな経験はないでしょうか。空...

こんにちは、いかがお過ごしですか？夏本番！という暑さが続いていますが、そんな時にお役立ちの電子...

面倒な豆腐の水切り。簡単にすませられたらとても便利だし、料理がラクになりますね。今回は、そんな...

だんだんと寒さが増すこの時季は、朝晩と日中の気温差が激しかったり、湿度が低く乾燥しがちで喉の不...

どうも！ 『だれでも上手く、そして美味く！』をコンセプトに活動している料理研究家のだれウマです...

コンビニなどで手軽に買えてヘルシーなイメージのある春雨スープ。ランチに食べることも多いのではな...