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【保存法】「菜の花」は冷凍すれば長期保存できる！

クックパッドニュース編集部

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春を感じさせてくれる、菜の花。見た目が可愛らしいのに、和え物にするなど食材としても大活躍！そんな菜の花を長期保存できれば、いろいろな料理に活用できますよね。というわけで、菜の花を冷凍して長期保存できちゃう方法をご紹介しましょう！

茹でる＆冷やす＆水切りでOK！

まず、沸騰した湯に塩を混ぜます。次に、菜の花の茎から茹でて、葉もすべて入れたら、早めに湯から取り出しましょう。すぐに冷水で冷やし、水をよく切ります。あとは小分けして、冷凍庫で保存すればOKです！

菜の花☆冷凍保存
菜の花☆冷凍保存 by chima＠

菜の花、塩

実際に試した人から絶賛コメント！

「これで季節のお味が長い間堪能できます♪」「安いときに沢山買って小出しにします^^」「いろいろ活用するの楽しみです」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）に喜びの声が届いていますよ。

この保存法があれば、いつでも菜の花が楽しめますね。好みの食材とのコラボを実現して、いつでも春を呼び込みましょう♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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