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給料日前の節約おかずに「豆腐の磯辺焼き」がモチモチ美味しい♪

クックパッドニュース編集部

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給料日前のお助け食材といえば、豆腐。特に夏休み前のこの時期、旅行やレジャーなどいろいろ予定が盛り沢山なので、いつもより特に節約を頑張りたいということも多いことでしょう。今回は節約食材の豆腐をさらにかさ増しする節約モードにおすすめのレシピをご紹介します。

たった半丁の豆腐に、家にある小麦粉や片栗粉、調味料を入れて混ぜて、海苔を敷いて焼けば、ボリューム満点で、もちもち食感のおかずが完成しちゃうんです。それでは、さっそくレシピをチェックしちゃいましょう！！

参考レシピはコチラ！

おかずに最高！豆腐のもちもち磯辺焼き！
おかずに最高！豆腐のもちもち磯辺焼き！ by りむゆらマンマ

豆腐、焼きのりor味海苔、長ネギ、◎卵、◎片栗粉、◎小麦粉、◎めんつゆ、◎砂糖、ごま油

ポイントを整理すると…

1．水切りした豆腐に卵・片栗粉・小麦粉・めんつゆ・砂糖を入れます。

2．泡だて器で良く混ぜてそこにねぎを入れ、もったり（すり身状）するまでさらに混ぜます。

3．フライパンにごま油をひき、切ったのりを敷いてスプーンなどで生地をのせます。

4．蓋をして中火で3分ほど焼き、フライ返しで返し、きつね色になれば完成です。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポート）でも「もちもちで美味しい」「お弁当にもいい」と高評価ですよ。

節約おかずとは思えない美味しい料理で、節約食材でも家族が喜ぶこと間違いなしな食卓になるはず！ボリューム感のある豆腐レシピで、夏休み前の節約モードを乗り切りたいものですね。（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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