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今が旬の美味☆「ゴーヤのナムル」で食卓をグレードアップ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今が旬のおいしい食材って、スーパーでも手に入りやすいですよね。そんな野菜が大活躍するのが「ゴーヤのナムル」です！さまざまなバリエで仕上げれば、ゴーヤも食べやすくなって、旨味を存分に堪能できますよ。今夜の副菜に用意して、夏の味わいを楽しみましょう！

砂糖＆粗挽きコショウがポイント

調味料を工夫して、味わいに深みを出します。

ゴーヤの焼き肉屋さん風塩ナムル
ゴーヤの焼き肉屋さん風塩ナムル by キャラメリーナ

ゴーヤ、■にんにく（すりおろす）、■砂糖、■塩、■粗引きこしょう、■酢、■ごま油

ごま和えの味わいも◎

すりごまを加えて、風味に変化をつけましょう。

✿ゴーヤのナムル風味ごま和え✿
✿ゴーヤのナムル風味ごま和え✿ by ゆみらんたん

ゴーヤ、塩、ごま油、にんにく(チューブ)、★すり胡麻、★砂糖、★醤油、炒りごま

ピリ辛な刺激も合う！

豆板醤と中華スープの素で、おいしさ間違いなし。

和えるだけ☆ゴーヤのピリ辛ごまナムル☆
和えるだけ☆ゴーヤのピリ辛ごまナムル☆ by 夏美カン

ゴーヤ、塩、☆醤油、☆顆粒中華スープの素(なくても可)、☆酢、☆さとう、☆豆板醤、☆すりごま、☆ごま油

爽やか！梅たっぷり

夏にピッタリのおいしさを、ぜひ試したい。

ゴーヤの梅たっぷりナムル
ゴーヤの梅たっぷりナムル by ＊minachi＊

ゴーヤ、●胡麻油、●鶏ガラスープの素、梅干し、鰹節、白いりごま

ゴーヤを使ったレパートリーが、これで1つ増えました。食卓に並べるだけでも、夏らしい雰囲気がアップしますね。その日の気分で味わいを選べば、至福の副菜を楽しめます♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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