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料亭のような副菜が完成☆「柿を使った白あえ」3選

クックパッドニュース編集部

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デザートだけでは、もったいない！ 柿の活用レシピ

秋は美味しい果物がいっぱい。そのなかでも熟れた「柿」は、甘くて絶品！ そのままむいて食べても美味しいし、スイーツにしてもほっぺがとろけそう。

せっかくの美味しい「柿」を、料理にも活用したくないですか？　そこで今回は、「柿」を使った副菜をご紹介します。いつもの献立に一品添えるだけで、まるで老舗の料亭でごちそうを味わっているような気分になれます。

チーズや豆腐で白あえに♪

今回ご紹介するのは、「柿」とチーズや豆腐を使った白あえ。「柿」にチーズや豆腐って合うの!?と思いますが、これが意外とマッチしていて、とても美味しいのです。

柿を器にしておしゃれに★

料亭の☆柿の白和え
料亭の☆柿の白和え by yacchi8☆

木綿豆腐(水切り前)、人参、春菊(ほうれん草,いんげんでも)、くるみ、柿、☆味噌、☆砂糖、☆すりごま

やさしい甘みに癒やされる～！

秋の白和え～柿入り～
秋の白和え～柿入り～ by ☆Rizuのごはん☆

木綿豆腐、ほうれん草、人参、柿、いりごま、☆砂糖、☆味噌

クリームチーズを入れても美味しい♪

柿とクリームチーズの白和え
柿とクリームチーズの白和え by ☆misa

柿、絹ごし豆腐、クリームチーズ、塩コショウ、レモン汁

いかがですか？ 上品な味わいの「柿の白あえ」は、日本酒やワインなど、様々なお酒によく合います。食卓に用意するだけで、その日の献立をグレードアップしてくれる「柿の白あえ」。あまりの美味しさにトリコになってしまうかも!? さっそくご賞味あれ。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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