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市販のルーで手軽に作れる♪野菜たっぷり「スープカレー」レシピ3選

2019年07月22日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

野菜を摂って、暑さに負けない体力づくりの助長を！

「最近外食続きで、野菜を食べていないな…。」「サラダも飽きてきたな…。」という方にオススメなのが「スープカレー」。その理由は、カレーで野菜が食べやすいのと、肉類を入れてご飯を添えると簡単に栄養が摂れるメニューに大変身するためです。野菜を美味しく食べて、夏バテしないよう体力づくりのサポートをしましょう！

人気のスープカレーレシピをご紹介！

クックパッドの中でも特に人気な味付けで、さらに市販のルーを使った簡単レシピをご紹介します。具材はお好みで変えられるので、毎日異なる野菜や肉類を入れると変化が楽しめそうですね。ぜひお試しください♪

トマト缶を使った夏カレー

市販のルゥで簡単＠おうちdeスープカレー by みぃーちん

ニンジン、じゃが芋、玉ねぎ、茄子、パプリカ、鶏もも肉、さやいんげん、ゆで卵、塩胡椒、市販のカレールゥ、トマト缶、赤ワイン、コンソメ、ウェイパー、ガラムマサラ、水、水菜

隠し味にコーヒー粉末

簡単♥♡市販のルーでスープカレー by 梅ミッキー

鶏もも肉、玉葱、茄子、南瓜、ゆで玉子、●水、●コンソメ、●生姜、○カレールー、○ケチャップ、○ソース、○はちみつ、○コーヒー粉末、○塩

めんつゆとデミグラスソースで

簡単すぎて衝撃！！のスープカレー☆ by ねぎもぐら

☆スープカレー☆、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、手羽元、にんにくのみじん切り、水、市販のカレールー、デミグラスソース缶、めんつゆ（濃縮３～５倍）、☆トッピング野菜☆、なす・ピーマン・まいたけ　（お好みの野菜何でも）、ごはん

市販のカレールーに、トマト缶やコーヒー粉末、めんつゆ、デミグラスソースなどの味付けで、スパイスがなくても味わい深くなりそうですね。具材は、緑黄色野菜、淡色野菜、肉類を入れるとバランスも良さそうです。簡単で栄養ありのレシピで、暑い夏を乗り越えましょう！

執筆：管理栄養士／和食ライフスタイリストmarie

兵庫県出身。EBN（科学的根拠に基づく栄養学）の考えを取り入れた『和食』のある食卓を囲み健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。
おいしい和食、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のあるレシピから卒業する和食料理教室を主宰。
そのほか、商品開発・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。
ブログ：https://ameblo.jp/s-conecty

執筆者情報

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2019年07月22日更新

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