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冷蔵庫にあると心強い！「鶏むね肉だけ」常備菜5選

クックパッドニュース編集部

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鶏むね肉だけで作れる常備菜

ボリュームがあり、レシピのバリエーションも豊富で、そしてお財布にも優しい食材「鶏むね肉」。晩ごはんやお弁当にも人気の鶏むね肉ですが、今回は鶏むね肉だけを使った常備菜を紹介します。

かつお節で和風に

簡単*減塩*作り置き*鶏むね肉の鰹節焼き
簡単*減塩*作り置き*鶏むね肉の鰹節焼き by MI‐RIN

鶏むね肉（ささみでも）、酢、片栗粉、鰹節、酒、ごま油（サラダ油でも）

みんな大好きカレー味

作り置きにも！鶏胸肉の甘酸っぱカレー照り
作り置きにも！鶏胸肉の甘酸っぱカレー照り by ラビー

鶏胸肉、塩、酒、小麦粉、サラダ油、●みりん、●酢、●砂糖、●醤油、●オイスターソース、●おろしにんにく、●カレーパウダー、マヨネーズ

甘酢あんはお弁当にも◎

お弁当冷凍作り置き！鶏むね肉のさっぱり煮
お弁当冷凍作り置き！鶏むね肉のさっぱり煮 by ほっこり～の

塩鶏風下ごしらえ（ID:1361151)、鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、煮汁、水、酢、しょうゆ、めんつゆ（3倍濃縮)、砂糖、おろししょうが、おろしにんにく（チューブ）、甘酢あん作り、水溶き片栗粉

酸味と甘味がきいたハニーマスタード

作り置き*減塩*鶏むねハニーマスタード
作り置き*減塩*鶏むねハニーマスタード by MI‐RIN

鶏むね肉、酢、胡椒、鰹節、片栗粉、酒、●粒マスタード、●はちみつ、オリーブオイル（サラダ油でも）

梅干しでさっぱり

ブライン液でムネ肉梅炒め★常備菜★弁当
ブライン液でムネ肉梅炒め★常備菜★弁当 by 元外交官夫人のレシピ

鶏ムネ肉、☆きび砂糖（白砂糖可）、☆岩塩、☆水、片栗粉、梅干し、みりん、しょうゆ、米油、大葉(あれば)

しっとり柔らかな仕上がり

常備菜というと野菜の副菜が思い浮かびますが、鶏むね肉のおかずを常備しておけば、忙しい日のメインとしても大活躍。自分ではなかなか思いつかない味付けもあるので、お好みの味を選んでみてください。どのレシピもしっとり柔らかく仕上がりますよ。

鶏むね肉は、料理をする人の強い味方になってくれます。安売りの日をチェックして、買い物に出かけましょう！

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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