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副菜レシピ

漬け込み不要で楽ちん！「カリカリえのき」レシピバリエ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

カリカリえのきのバリエ増！下味不要で時間短縮

カリカリした食感と、かめばかむほどやみつきになるおいしさが話題の「カリカリえのき」。反響が反響を呼び、クックパッドでもリピする人が続出しています。ただ、下味をつける時間が必要なため、中にはもっと手早く作りれるレシピが知りたいという声も。ということで、今回はその要望を叶えるべく、漬け込み不要のスピードレシピを集めてみました。

ごま油の風味抜群

カリカリおつまみ♡エノキだけ〜♪
カリカリおつまみ♡エノキだけ〜♪ by ♡Laru♡

エノキダケ、ごま油、■衣、たこ焼き粉、水

食感もサクサクで美味

【ごま油香る】えのきのカリカリ揚げ*+
【ごま油香る】えのきのカリカリ揚げ*+ by まいこはんレシピ

えのき、片栗粉、サラダ油:ごま油、塩

片栗粉に青のりをプラス

簡単おつまみ☆カリカリ海苔塩えのき。
簡単おつまみ☆カリカリ海苔塩えのき。 by ゆぅゅぅ

えのき、サラダ油、★、片栗粉、鶏ガラスープの素、青海苔、仕上げ用、青海苔

あとからレモン塩しそをふりける

激ウマ無限♪カリカリえのきのレモン塩しそ
激ウマ無限♪カリカリえのきのレモン塩しそ by おなかがぺこりん

えのきたけ、青じそ、レモン汁、塩、片栗粉、揚げ油、

カリカリ感はそのまま！

これまで紹介してきた「カリカリえのき」のレシピは、先に下味をつけるものが多くありましたが、今回は味付けは先ではなく後から。ごま油で揚げたり、片栗粉に味を加えるなどすることで、時短調理が可能に！これなら下味に時間をかけることなく、すぐに作ることができますね。食感もカリカリ感はそのまま、えのきとは思えないおいしさを楽しめます。ぜひお試しください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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