日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
お雑煮やおせちなど、やさしい味わいの食事が多いお正月。パンチのあるメニューがあると、ちょっとうれしくなりますよね。にぎり寿司の大きさの酢飯の上に、野菜の浅漬けを乗せた「漬け物寿司」は、そんなときにぴったり!シャキシャキ、ぱりぱりとした瑞々しさと、しょっぱい味わいが絶妙のおいしさです。ビジュアルも美しいので、親族が集まるお正月のおもてなしレシピにいかがでしょう?
いろいろな種類の漬け物がありますが、お正月のおすすめは、ピンク色が美しい「赤かぶ」の浅漬け! 上にゆずの皮を乗せると、お店で出てくるような上品な一品に。みょうが、白菜、キュウリなども、鮮やかな色合いで食卓を素敵にしてくれますよ。あたりまえですが、酢飯と漬け物がマッチし過ぎて、ごはんの食べ過ぎには注意が必要かも?!
美しいビジュアルの「漬け物寿司」のレシピをご紹介します!
いかがでしたか?お正月にうれしい彩りと味わいの「漬け物寿司」、簡単につくれるので、ぜひお試しください!
食べることばかり考えている1児の母。
衣食住と多様性をテーマに、書籍編集やWebメディアでのライティング、ワークショップ講師などをしています。
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