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【おいしい季節到来！】万能野菜「チンゲン菜」で作る絶品おかず５選！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

中華料理などでよく登場する「チンゲン菜」。一年を通して見かけるチンゲン菜ですが、旬は春と秋！春と秋は日中の寒暖差が大きいため、おいしいチンゲン菜が育つんですって！そんなチンゲン菜と、手軽な材料で作ることができるレシピをクックパッドで探してみましたよ♪

卵でスピードおかず！

スピード副菜！チンゲン菜と卵の生姜炒め
スピード副菜！チンゲン菜と卵の生姜炒め by Mimosa♡

青梗菜、卵、生姜（千切り）、鶏がらスープの素(顆粒)、水、塩、コショウ、サラダ油、＊ごま油（お好みで）

豚肉ともやしで

豚肉と青梗菜ともやしの中華炒め煮
豚肉と青梗菜ともやしの中華炒め煮 by mari2n

豚小間肉、青梗菜、もやし、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、しょうゆ、ウェイパー(中華だし)、酒、オイスターソース、水、水溶き片栗粉、ごま油

鶏胸肉と合わせてコクうまおかず♪

簡単早い♪鶏胸肉とチンゲン菜のマヨ炒め
簡単早い♪鶏胸肉とチンゲン菜のマヨ炒め by ながえみ

鶏胸肉、チンゲン菜、マヨネーズ、酒、片栗粉、塩コショウ

牛乳でクリーム煮

猿も作れる簡単中華　チンゲン菜クリーム煮
猿も作れる簡単中華　チンゲン菜クリーム煮 by ウーパー太郎

チンゲン菜、ベーコン、鶏がらスープの素、牛乳or生クリーム、片栗粉+水

厚揚げと合わせて歯ごたえ◎

厚揚げとチンゲン菜のサッと炒め煮
厚揚げとチンゲン菜のサッと炒め煮 by スクランプシャス

厚揚げ、チンゲン菜、ごま油(炒め用)、☆砂糖、☆酒、☆鰹だしの素、☆オイスターソース、水、片栗粉、水、塩コショウ

旬の食材はやっぱりおいしいし、値段も手頃になることが多いので、毎日の食卓には欠かせませんよね♪鮮やかなチンゲン菜はどんなものと合わせても彩り豊かになるから、それも嬉しい！今日の夜ご飯にいかがでしょうか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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