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辛味が穏やかで筋の少ない新しょうが。スーパーなどでは、早ければ5月頃出始め、6月には目にする機会も多くなってきます。そんな新しょうがといえば「甘酢漬け」がメジャーですが、今回は甘酢漬けではない食べ方を提案!
新しょうがは市販のお漬物でもよく目にするため、“漬ける”イメージが強いのですが、漬け込まずにそのまま調理してもおいしいんです。普通のしょうがよりも柔らかくてみずみずしい利点を活かして、生でもおいしく食べられるサラダに仕立てたレシピを紹介しますね♪
爽やかな辛味とシャキシャキの食感を楽しめる、新しょうがサラダは、初夏にぴったりの味わい!食卓に新しょうがの美味しさをもっと取り入れてみてはいかが?
JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。2男児に味見を頼み日々お料理研究中。素敵&便利なレシピたっぷりの記事を発信します♪
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