日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
8月10日の情報エンターテインメント番組「ノンストップ!」(フジテレビ系)紹介の、さわやかな白だしジュレの前菜をお届け!
夏は何かと人が集まる季節。おしゃれなジュレの前菜作りにチャレンジしてみませんか?ジュレは市販のだしを使えばあっという間です。
鍋に水を入れて沸かし、白だしと塩を入れて味を整え、ゼランチンを加えて冷ましておきます。粗熱が取れたら氷水にあてて、固めてジュレに。小エビは酒をふってお湯でサッとゆで、レンコンは素揚げにします。白だしジュレ、エビ、卵豆腐の順番で重ねたら、仕上げにレンコンとイクラ、あれば万能ねぎをトッピング!これで完成です。
ひんやりしたジュレと卵豆腐は、喉ごしさわやか~。暑いときでもチュルンと食べられますね。見た目もおしゃれだから、夏のおもてなしにふさわしい一品です。
「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、「簡単なのに手が込んだように見える」「あっさりして美味しい」「キラキラしてキレイ」と、おしゃれでサッパリした食べ心地が高評価を得ている様子。
レンコンチップスやイクラのかわりに、オクラをのせても!夏のお客様はもちろん、誕生日、クリスマス、お正月など、特別な日のごちそうとして出しても、感動されそう。ぜひ、作ってみてください♪
「ノンストップ!」の中で、毎週水曜日にクックパッドのレシピを紹介中!番組が大注目したレシピ、ぜひチェックしてみてください♪
『ESSE』(扶桑社刊)でも、番組内で放送されたクックパッドのレシピが紹介されています!こちらもチェックしてみてくださいね♪
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