cookpad news
トレンドレシピ

まだまだ使いこなしたい！大型野菜【白菜】&【大根】を味わい尽くそう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春の足音と冬の足踏みが交互するいまの時期…まだまだ登場させたい食材といえば、 冬の2大・大型野菜「白菜」&「大根」！とろとろ、シャキシャキ、コリコリ…調理法によって1つの食材で異なる食感が味わえるのも、この2大野菜の魅力です。

そこで今回は、クックパッド内外で大活躍のFarmer's KEIKOさんのキッチンから白菜&大根の"おいしい食感”レシピをご紹介します。

白菜シャキシャキ：オニスラならぬハクスラ！

【農家のレシピ】スライス白菜
【農家のレシピ】スライス白菜 by FarmersK

白菜の軸の部分、ポン酢、かつおぶし

白菜とろとろ：ツナと一緒に煮てとろ旨

【農家のレシピ】白菜とツナのとろとろ煮
【農家のレシピ】白菜とツナのとろとろ煮 by FarmersK

白菜、水溶き片栗粉、【A】、ツナ缶、醤油、オイスターソース、コショウ

大根コリコリ：大根の皮を使った炒めおかず

大根の皮と豚肉のカレー炒め
大根の皮と豚肉のカレー炒め by FarmersK

大根の皮（細切り）、豚ばら薄切り肉（3センチ程度に切る）、にんにく（薄切り）、青ねぎ（小口切り）、サラダ油、【A】、カレー粉、しょうゆ、ウスターソース、塩

大根とろとろ：大根カレーがおいしい〜！

【農家のレシピ】大根入りチキンカレー
【農家のレシピ】大根入りチキンカレー by FarmersK

昆布煮大根（下記参照）、鳥モモ肉、玉ねぎ、ニンジン、合わせ味噌、市販のカレールー、昆布煮の大根の煮汁

ご紹介したレシピはほんの一部。Farmer's KEIKOさんのキッチンには野菜レシピを中心に1,100品以上のレシピが紹介されています。野菜活用に悩んだら、ぜひFarmer's KEIKOさんのキッチンで食材検索をして参考にしてみてくださいね。

Farmer's KEIKOさんさんのキッチンはこちら＞

FarmersK

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
関連する記事
一体なぜ？香港のドンキで日本の「たまご」が爆売れする理由 2023年11月01日 18:00
しっかり味でご飯がすすむ「豚肉×大根」のすぐできる主菜 2023年10月27日 08:00
全アメリカ人が溺愛!?とろとろ濃厚「マカロニ＆チーズ」 2023年11月03日 15:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
白菜を堪能するならやっぱりコレ！「とろとろ煮」3選 2023年11月02日 21:00
定番以外の楽しみ方がいっぱい！「ミルフィーユ鍋」アレンジ3選 2023年11月16日 21:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
【つくれぽ700件超】ごまマヨでコクうま！「大根ときゅうりのサラダ」 2023年10月27日 14:00
おにぎりの具にしても絶品！意外だけどウマ過ぎ「大根の青のり炒め」 2023年11月03日 13:00
「白菜だけ」なのにご飯がすすむ！コクうま味噌バター炒め 2023年11月10日 13:00
5分で完成！包丁いらずの副菜レシピ 2023年11月30日 17:00
レンジで簡単！白菜をたっぷり食べられる「カレーマヨサラダ」 2023年12月05日 16:00
パパっと完成！「カニカマ」で作る時短おつまみ 2023年12月13日 17:00
材料1つで濃厚うまい！大根だけで大満足おかず 2023年12月24日 07:00
この発想、天才すぎ！一瞬で味しみ大根を作るワザ 2023年12月29日 19:00
ざっくり切って、コトコト煮込むだけ！忙しい年末は「ポトフ」におまかせ 2023年12月30日 13:00
定番レシピにひとひねり！野菜たっぷり「ポトフ」アレンジ3選 2023年12月07日 21:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
「ネギ」って聞いて思い浮かべるのは？関東人が戸惑う"関西の常識"に90万人以上が大注目 2023年11月14日 10:00
卵とマヨで濃厚コクうま！もりもり食べられる「白菜サラダ」 2023年11月30日 13:00
まるで和風カルボナーラ！やまかけ「とろろパスタ」 2023年12月07日 13:00
とろけるおいしさに驚き！チーズは「しゃぶしゃぶ」にするのが正解だった 2023年12月14日 13:00
オーブンなし＆市販品で簡単に作れる！「かまくらケーキ」 2023年12月21日 13:00
お正月の「なます」には◯◯を入れるのが正解だった！ 2023年12月29日 13:00
600人絶賛！ごま油香る「やみつきカリカリ大根」がウマすぎ！ 2024年01月08日 17:00
もりもり食べられる！「大根×ツナ」サラダ 2024年01月09日 17:00
忙しい日はこれ作ろ！10分で完成する白菜×豚肉のメインおかず 2024年01月13日 08:00
肉も野菜も突っ込むだけ！忙しい日にぴったり「まな板＆包丁不要」のボリュームおかず 2024年01月15日 07:00
簡単なのにごちそう感あり！白菜と鶏むね肉のシチュードリア 2024年01月15日 10:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
とろ〜りもっちもちで至福の味！「たっぷり白菜とお餅のグラタン」 2024年01月03日 21:00
白菜の大量消費に！食べごたえバッチリの「白菜×ベーコン」レシピ5選 2024年01月20日 21:00
具材は白菜だけ…なのにめっちゃおいしい！とろっとろ「白菜グラタン」 2024年01月28日 21:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
毎日食べても飽きない！「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！コスパ最高でコクうまな「大根と豚ひき肉のトロトロ煮」 2024年01月29日 12:00
お正月の食べすぎをリセット！材料費100円以下でヘルシー「白菜のお好み焼き」 2024年01月15日 13:00
試してみたら大正解！「ランチパックの旨すぎる食べ方」にクックパッドスタッフも悶絶 2023年12月08日 12:00
これおいしすぎ！5万人が保存した無限に食べられる「大根とツナ」サラダ 2024年02月13日 17:00
切って和えるだけ！簡単なのに旨すぎる「大根だけ」おつまみ 2024年02月14日 17:00
トロ旨〜！「白菜＆大根」があったら食べたいおかず 2024年02月19日 17:00
簡単パパッと！「白菜×豚」の旨すぎメインおかず3選 2024年02月16日 16:00
定番の菓子パンをとことん楽しむアレンジが人気！1月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年02月17日 22:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
まるでカロリー爆弾！アメリカ人が愛するちょっと変わった◯◯ピザって知ってる？ 2024年02月29日 13:00
バタバタな夜はこれでOK！「5分で食べられる」豚こまメイン 2024年03月09日 09:00
【X（旧Twitter）で話題】中からトロッとガナッシュが溶け出す「アールグレイガトーショコラ」 2024年03月15日 20:00
レンチン2分以内！一品のみで完結するお弁当の副菜4選 2024年04月03日 06:00
1食材で！1分半で作れちゃうスキマ弁当おかず 2024年04月11日 07:00
“クタクタな日”でも5分で作れちゃう！スタッフ絶賛の「サバ缶」アレンジメニュー 2024年04月19日 17:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
レンジで♪ベーコンポテトサラダ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら