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レンジでできる「きのこナムル」ならパパッと一品完成〜！

クックパッドニュース編集部

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旬のきのこは、"ナムル"で味わい尽くせ！

野菜などを調味料とごま油でササっと和えた、ナムル。今では焼肉のお供という域を超え、食卓に欠かせない定番の味になっていますね。そんなナムルは、秋の味覚を代表するきのこでも作ることができますよ。しかもレンジで作れるので、忙しい時でもあっという間に一品が完成します。加えるきのこの種類を変えながら、ナムルのアレンジを楽しんでみませんか。

まずは、「きのこ1種類」バージョン

ほぐしたえのきだけを、レンジで加熱。おつまみにもなりそう！

レンジで３分♪「えのきのピリ辛ナムル風」
レンジで３分♪「えのきのピリ辛ナムル風」 by かんざきあつこ

えのき、胡麻油、練り状の中華スープの素（ウエイパアなど）、黒ごま（金でもOK）、醤油、ラー油

ほぐしたしめじでもOK。レンジで1分なので、忙しい朝でも◎

レンジで1分！しめじのナムル☆お弁当
レンジで1分！しめじのナムル☆お弁当 by ゆんやともも

しめじ、●ダシダ、ゴマ、ゴマ油

舞茸のナムルは、お弁当にもぴったり。食感にハマりそう♪

あと一品に☆舞茸のナムル
あと一品に☆舞茸のナムル by まゆピン

舞茸、　塩、　ごま油、　白ごま

「きのこ2種類」で、おいしさバージョンアップ！

食感がちがうきのこを組み合わせると、おいしさも倍増♪

電子レンジで簡単！しめじとエノキのナムル
電子レンジで簡単！しめじとエノキのナムル by ダッフィーローズ

しめじ、エノキ、☆おろしニンニク、☆白いりごま、☆鶏ガラスープの素、☆塩、☆しょうゆ、☆ごま油

しめじ&エリンギでもOK。仕上げにネギを加えると、彩りも◎

塩麹deきのこの胡麻ナムル
塩麹deきのこの胡麻ナムル by ちょこ☆ちょこ

ぶなじめじ、エリンギ、青ネギ(小口切り)、塩麹、ごま油、すりごま

しめじ&まいたけ。にんにくも入っているので、ごはんが止まらない！

レンチンで！きのこの和風ナムル
レンチンで！きのこの和風ナムル by meluru

しめじ、まいたけ、顆粒だし、ごま油、にんにく（チューブ）、塩、こしょう

きのこがおいしい秋は、ナムルのレパートリーもグンと広がりそうですね。レンジを使った時短ナムルで、秋の味覚をぜひお楽しみください。

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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