cookpad news
メインおかず

鶏ひき肉でがっつりヘルシー♪「チキンメンチカツ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寂しくなったお財布のためのおかずが登場！

お正月が終わりましたね。仕事始めの今週は、年末に散財した分、引き締めモードという人も多いはず。
そんなときに頼れるのが、リーズナブルな鶏ひき肉です。今回は、それに豆腐と野菜をプラス！ お金をかけずにボリュームたっぷりのおいしいごちそうを作ります。さっそくチェックしてみてください。

作るのは、みんなが大好きなアレ♪

フィーチャーしたのはボリュームたっぷりのメンチカツです。作り方も簡単。ボウルに鶏ひき肉と豆腐、みじん切りにしたキャベツやピーマンを入れてよく混ぜます。それを丸めて溶き卵にくぐらせ、衣をつけて揚げるだけ♪ 野菜もしっかり入っているのがいいですね。野菜が苦手なお子さんも、メンチカツだったら喜んで食べてくれそう！

鶏ひき肉とキャベツのメンチカツ

★鶏挽肉とキャベツのヘルシーメンチカツ★
★鶏挽肉とキャベツのヘルシーメンチカツ★ by アールmama

鶏挽肉、木綿豆腐Ｌサイズ、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、パン粉、粗引き塩こしょう、溶き玉子、片栗粉、衣材料、残りの玉子液、小麦粉、パン粉

あっさり美味しいと大人気★

「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)でも「あっさりでいくらでもいけちゃう」「ヘルシーなのにボリュームあり美味です☆」「冷めても美味し〜」などと大好評♪

いかがですか？ 青じそを入れたという声も。小さめサイズなので、パンにはさんでサンドにしたという人もいました。高カロリーのイメージが強い揚げ物ですが、こんなヘルシーなメンチカツなら罪悪感なく食べられますね。さっそく作ってみてください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
ハンバーグ以外にも！ひき肉＆えのきで作るボリュームメイン3選 2023年11月21日 08:00
速攻で火が通る！葉野菜と豚肉だけの簡単すぎる「常夜鍋 」とは？ 2023年11月30日 08:00
豚こま100gで4人前！厚揚げでボリュームたっぷり「回鍋肉」 2023年11月21日 10:00
はさむだけでボリュームアップ＆ヘルシーに！大根ミルフィーユとんかつ 2023年11月25日 08:00
あると助かる！ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
材料2つとは思えない！ご飯が進みまくる「お肉と白滝の甘辛煮」 2023年12月02日 06:00
重ねて蒸すだけ！半玉がペロリと食べられる絶品「豚キャベツ蒸し」 2023年12月08日 08:00
日本じゃ食べたことない！アメリカ人のマカロニの食べ方 2023年12月09日 09:00
何かと出費がかさむこの時期に！鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
包丁不要！白米すすむ「もやし×ひき肉」節約弁当おかず 2024年01月01日 12:00
大量消費にも◎キャベツ＆豚肉の絶品トマト煮込み 2024年01月01日 08:00
濃い味が◎おうちにある材料で簡単「とんぺい焼き」 2024年01月07日 08:00
ヘルシー&お出汁がしみしみ！高野豆腐とひき肉のメインおかずレシピ 2024年01月14日 10:00
ボリュームたっぷりなのにコスパ抜群！節約には「あんかけ豆腐ステーキ」がおすすめ 2024年02月10日 11:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
3食材でも満足◎白米すすむ「大根×ひき肉おかず」 2024年02月03日 08:00
年末年始の食べ過ぎをリセット！食べごたえバッチリな「しらたき」副菜 2024年01月07日 21:00
野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
コスパ最高＆ヘルシーで食べごたえあり！今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
味噌汁よりカンタン！寒い朝の汁物に「なめこ豆腐」がおすすめ 2024年02月06日 06:00
お財布にやさしい！ごろごろ食感「大根×鶏むね」おかず 2024年02月15日 08:00
590人絶賛！キャベツ＆豚ひき肉で簡単「濃厚甘味噌あんかけ」 2024年02月18日 08:00
疲れた日にも、これなら作れそう。フライパンひとつで「鶏キャベツ」 2024年03月02日 08:00
鶏ひき肉のうま味がたまらない！疲れた日に飲みたい「白菜と春雨スープ」 2024年02月22日 21:00
包まなくて良いんです。「山盛りキャベツのとんぺい焼き」でお腹いっぱい 2024年02月12日 16:00
パンもご飯もない朝に！材料2つで爆速完成「簡単マフィン」 2024年03月12日 06:00
【殿堂入り間近】胃袋に響くこのうまさ！やみつきになる「肉巻きおにぎり」 2024年03月15日 19:00
300人絶賛！ボリューム満点「豚こまと春キャベツの甘味噌炒め」 2024年03月19日 10:00
ボリューム満点！キャベツと豚バラのメインおかず 2024年03月23日 11:00
フライパンで簡単皮いらず！春キャベツでうまみジューシー「花焼売」 2024年03月30日 21:00
「もやし＆卵」が大活躍！ボリューム節約おかず集 2024年03月28日 16:00
メイン食材2つでパパッと完成！ボリューム満点肉おかず3選 2024年02月24日 14:00
鶏むね1枚で40個できる！驚きの大量生産「ふわふわビックリナゲット」 2024年03月02日 14:00
肉なしでヘルシーランチに◎カリカリ厚揚げサラダ 2024年04月12日 13:00
コスパ最強の黄金コンビ⁉︎豚こま×キャベツで簡単フライパン蒸し4選 2024年04月11日 12:00
豆腐1丁で家族分！ご飯がすすむ「豆腐×卵」のおかずがおいしすぎる 2024年04月10日 17:00
200円で30個完成！「鶏ひき肉と豆腐のナゲット」が節約に効果アリ 2024年04月16日 08:00
この発想はなかった！「ちくわ」でボリュームメイン 2024年04月30日 08:00
衝撃！まさかのアレで前代未聞の75円【かつサンド】 2024年04月27日 18:00
千切りキャベツがモリモリ食べられる！「豚こま炒め」3選 2024年04月14日 21:00
まるでメイン級の食べごたえ！やわらか鶏むねとキャベツのサラダ 2024年04月27日 21:00
低価格の鶏ひき肉で！材料2つで作るふわふわ「チキンナゲット」 2024年05月02日 16:00
お財布に優しい！「鶏むね肉」の大量生産おかず 2024年04月10日 16:00
材料3つでしっかり味！「春雨炒め」は食べごたえアリ！ 2024年04月16日 16:00
ポリポリ旨い！速攻完成「きゅうりの浅漬け」レシピ5選 2024年04月24日 16:00
ひき肉＋1品で即完成！簡単なのにボリューム満足メイン3選 2024年05月06日 08:00
とろとろ美味！「なす」はステーキにして食べてみて 2024年05月11日 11:00
パウンドケーキやカップケーキも！材料費たった「100円」で作れるケーキレシピ集めました 2024年05月09日 16:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
一汁一菜生活の「三種の神器」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら