cookpad news
メインおかず

【マヨ以外の味付けで】ブロッコリーは「ナムル」にするとやみつき旨い！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ブロッコリーに合うのはマヨネーズだけ？

ブロッコリーによく合う調味料と言えば、やっぱりマヨネーズですよね。ゆでてマヨネーズをつけるとメチャクチャ美味しくて、いくらでも食べられちゃいます。でも、実は他の食べ方でも美味しいものがあるんです。今回は、ありそうでなさそうな中華風のアレンジにフィーチャーしました。
ご紹介するのは、ブロッコリーのナムル！ブロッコリーをナムルにするなんてちょっと意外と思った人、実はこれがすごく美味しいです。さっそくレシピをご覧あれ。

ごま油で和えて香ばしく！

作り方は簡単。加熱したブロッコリーをお好みの食材と一緒にごま油で和えるだけ！ごま油が香ばしくて、ブロッコリーが苦手な人でもパクパク食べられそう。

にんにく＆唐辛子でピリッと！

レンジで箸の止まらないブロッコリーナムル
レンジで箸の止まらないブロッコリーナムル by ぞうさんのお台所

ブロッコリー、にんにくすりおろし、塩、胡椒、ごま油、白だし、醤油、唐辛子、いりゴマ

塩昆布を加えても♪

レンジで☆ブロッコリー塩昆布ナムル風
レンジで☆ブロッコリー塩昆布ナムル風 by もちっこ橙色

ブロッコリー、塩昆布、ごま油、黒すりごま

甘じょっぱい味わいが白いごはんにピッタリ～！

ブロッコリーをマヨ以外で♪中華ナムル味
ブロッコリーをマヨ以外で♪中華ナムル味 by きぃぼぅ♪

ブロッコリー、☆中華だしの素、☆砂糖、☆醤油、☆胡麻油、☆にんにく(すりおろし)、☆すり胡麻

ネギ＆レモンをたっぷりかけて★

【ネギとブロッコリーのナムル】旨いよ
【ネギとブロッコリーのナムル】旨いよ by pegupepepe

切って茹でて水にさらして絞ったブロコリー、超斜め薄切りにして水にさらして水分拭いた太ネギ、茹でて水分拭いてｵﾃﾃで裂いた鶏ささ身、黒こしょー（あらびき）、塩、胡麻油、にんにく、レモン、韓国の唐辛子 or 一味唐辛子、あったら黒胡麻。白胡麻でもOK

捨てがちな茎も美味しく食べられる♪

まるでお花♪ブロッコリーの茎のナムル
まるでお花♪ブロッコリーの茎のナムル by うららまる

ブロッコリーの茎、ゴマ油、塩コショウ、白ごま

いかがですか？ブロッコリーのナムルは、食べ応えもバッチリ！あと一品足りないときはもちろん、おつまみにもできて、すごく頼りになります。しかも一度食べたら、やみつきになる美味しさ。さっそく作ってみてください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
「細かい汚れがごっそり」「知らなかった」ブロッコリーの洗い方の正解 2023年12月20日 18:00
農家直伝！少ない水と◯◯で「ブロッコリー」をおいしくゆでるワザ 2023年11月27日 17:00
50代2児のワーママ「将来が不安、疲れやイライラで辛い」原因と対策は 2023年11月25日 20:00
汚れごっそり！ブロッコリー洗うときは「◯◯で放置」が正解 2023年11月20日 21:00
お弁当に大活躍！「ゆでブロッコリー」アレンジ12種 2023年12月06日 06:00
750人絶賛！ブロッコリー丸ごと食べられちゃう「濃厚ガリバタチキン」 2023年12月11日 08:00
混ぜるだけ！5分で完成する無限「白菜ナムル」が旨すぎた 2023年12月15日 07:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
これ衝撃…ブロッコリー最高においしい食べ方 2023年12月22日 18:00
おひたしに飽きたらやってみて！旬のほうれん草を使った副菜レシピ 2023年12月29日 15:00
見た目のインパクト大！ホクホクおいしい「ブロッコリー丸ごとご飯」 2023年11月27日 21:00
必ずおいしくなる！「ブロッコリー」の黄金ゆで時間を発見 2023年12月04日 16:00
湯沸かしいらず！たった4分で「ブロッコリー」の早ゆでワザ 2023年12月25日 19:00
ゆで汁までおいしくなる!?ブロッコリーの最高のゆで方 2024年01月22日 14:00
材料2つで簡単！箸が止まらない「ブロッコリー×ツナ」の作りおき 2024年01月14日 16:00
【お弁当にも大活躍】ブロッコリー×◯◯マヨの味バリエ 2024年01月09日 16:00
驚愕！快感！ブロッコリーの茎の皮をむく方法 2024年01月26日 07:00
新しい食べ方発見！ゆで卵＋アレがおいしすぎた 2024年01月31日 06:00
ブロッコリーでご飯がすすむ！献立のもう1品にぴったりの「ブロッコリー副菜」 2024年01月08日 21:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
がん専門医に聞いた！がんリスクを減らす「抗がん食材」ベスト3 2023年12月21日 20:00
冷めても◎やみつき「ブロッコリーペペロン」 2024年02月04日 10:00
茹でるのが面倒な人必見！ブロッコリー「丸ごとレンチン」で手間いらず 2024年02月14日 11:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
栄養満点！おかずにもおつまみ「ブロッコリーのぺったん焼き」 2024年02月27日 17:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
茹でるよりおいしい！？香ばしさと甘さが際立つ「焼きブロッコリー」 2024年02月24日 21:00
下茹でなしでラクラク＆緑も鮮やか！ブロッコリーは「生で冷凍」が正解だった 2024年03月05日 13:00
ブロッコリーのマヨネーズはこうやって添える！お弁当箱が汚れない斬新なアイデア 2024年03月06日 06:00
材料2品で完成！お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
常備食材でパパッと簡単「ブロッコリー×卵」のメインおかず3選 2024年03月10日 11:00
うますぎる！黄色くなったブロッコリーの救済レシピ 2024年03月14日 15:00
リピ決定！ブロッコリーに合う意外すぎる調味料はコレ 2024年03月16日 18:00
家にあるアレで食べごたえアップ！「ブロッコリー」のレンチン副菜 2024年03月25日 20:00
大量消費に！クックパッドで人気の「キャベツの作りおきおかず」3選 2024年03月08日 16:00
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
ブロッコリーをペロリと完食！子どもも喜ぶ「春色サラダ」 2024年03月28日 21:00
茹でるんじゃなくてこっちが正解!?焼きブロッコリーが美味しすぎた 2024年04月02日 18:00
家にあるアレが活躍！ブロッコリーの洗い方は「振る」のが正解 2024年04月18日 14:00
レンジで簡単◎箸がすすむ「特急もやし副菜」 2024年04月18日 17:00
1株ペロリ！家族喜ぶ「豚こま×ブロッコリーおかず」 2024年04月19日 08:00
やみつき◎あと一品に「ブロッコリーだけ」で作れる簡単副菜 2024年04月26日 15:00
ごま油の風味がたまらない！「ゆで卵ナムル」があと一品に◎ 2024年04月29日 16:00
“クタクタな日”でも5分で作れちゃう！スタッフ絶賛の「サバ缶」アレンジメニュー 2024年04月19日 17:00
殿堂入り間近のレシピも！副菜でよく使う食材で「あと1品おかず」 2024年03月11日 19:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
材料2つで！「ブロッコリー×ちくわだけ」で作る副菜 2024年05月06日 06:00
塩だけでこんなウマいの？「ブロッコリーと鶏むね肉のチーズ焼き」が絶品 2024年05月08日 08:00
4分で激うま！いつもより美味しくなる「ブロッコリー」の茹で方 2024年05月11日 18:00
市販のピザに具材増し増し！味を格上げするトッピングレシピ 2024年05月18日 13:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
新感覚！カリカリ＆濃厚目玉焼き
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら