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ネバネバ効果で腸美人♪「オクラの和えるだけ副菜」をプラス一品！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

オクラのもつネバネバ効果の秘密

食物繊維は大きく2種類あり、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。オクラのもつネバネバ成分の正体は、ペクチンをはじめとした「水溶性食物繊維」であり、整腸作用やコレステロールを減らす作用があります。日々の生活で不足しがちな水溶性食物繊維を豊富に含むオクラ。旬となるこの時期に、オクラを味方につけて腸美人を目指しましょう。

「和えるだけ」の副菜レシピをご紹介

作成工程は「和えるだけ」！副菜としてもう一品付け足したいときにオススメな3品をご紹介いたします。ポン酢やごま油など、香りの良いものと掛け合わせると食べ応えもアップ♪是非お試しください。

さっぱり♪長芋とオクラの梅ポン酢和え

さっぱり♫長芋とオクラの梅ポン酢和え
さっぱり♫長芋とオクラの梅ポン酢和え by komomoもも

長芋、オクラ、乾燥ワカメ、◆梅干し(塩分控えめ)、◆ポン酢、◆ごま油

オクラとチーズのおかか和え

和えるだけ！オクラとチーズのおかか和え
和えるだけ！オクラとチーズのおかか和え by はまみお☆

オクラ、ベビーチーズ、鰹節、塩、白だし、水

ごま油で激ウマ＊旨辛!塩こんぶオクラ納豆

ごま油で激ウマ＊旨辛!塩こんぶオクラ納豆
ごま油で激ウマ＊旨辛!塩こんぶオクラ納豆 by からあげビール

納豆　タレ付、オクラ、☆かどや 純正ごま油 濃口、☆塩こんぶ、☆一味唐辛子

執筆：土岡ゆき

血糖コントロールアドバイザー／インナービューティープランナー /ベジデコサラダインストラクター他
中学生で発症した1型糖尿病を機に、食や健康、医療の分野に興味をもつ。大学院では食品科学を専攻し研究に勤しむ。農学（修士）修了。現在は根拠に基づく情報発信、健康や美を叶えるスイーツレシピの開発、料理教室主宰、コラム執筆、メディア出演などの活動を行う。

ブログ：https://ameblo.jp/yuki-tsuchioka/
インスタグラム：https://www.instagram.com/y.tsucchi/

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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