cookpad news
作りおきレシピ

お弁当や副菜に！常備しておくと便利な「ブロッコリーだけ」作りおき6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「ブロッコリー」だけで作れる簡単副菜6選

人気のブロッコリーだけで作れるおかずをご紹介。冷蔵庫にストックしておくと、お弁当の彩りやあと1品ほしいときにも重宝します。

ごま油が香ばしい

お弁当にも！ブロッコリーの胡麻昆布和え
お弁当にも！ブロッコリーの胡麻昆布和え by サ☆チ

ブロッコリー、塩昆布、ごま油、すりごま

めんつゆでおひたしに

ブロッコリーのおひたし＊常備菜＊お弁当＊
ブロッコリーのおひたし＊常備菜＊お弁当＊ by mi_san0122

ブロッコリー、orほうれん草、めんつゆ(3倍濃縮)、わが家は 追いがつおつゆ を使用、水

おかかバターがクセになる

作り置き ブロッコリーおかかバター
作り置き ブロッコリーおかかバター by kaho、

ブロッコリー、茹でる湯(1Lに対し塩小さじ1程度)、バター、めんつゆ、鰹節、めんつゆがない場合は醤油・味醂・酒を三同割で

ご飯がほしくなるごま味噌味

ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】
ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】 by 鈴木美鈴

ブロッコリー、●塩、●水、★味噌、★砂糖、★マヨネーズ・すりごま(白)

ペペロンチーノ味もおいしい

【常備菜】ブロッコリーのペペロンチーノ
【常備菜】ブロッコリーのペペロンチーノ by クックコック

ブロッコリー、ニンニク 、オリーブオイル 、塩

食べ出したら止まらないしょうがねぎ

簡単常備菜　ブロッコリーの生姜ねぎダレ
簡単常備菜　ブロッコリーの生姜ねぎダレ by coffeedge

ブロッコリー　小サイズ、青ネギ　大サイズ、生姜、塩　　、サラダ油、ごま油

時間があるときに作っておくと毎日がラクに

人気食材のブロッコリーを使った作りおきバリエをお届けしました。違う味つけのものをいくつか作っておくと、何もないときにも心強いですね。

きれいなグリーンのブロッコリーがあると、お弁当や食卓もパッと華やかになるのも嬉しいです。全体的に茶色のおかずが多くてパッとしないときにも大活躍してくれることウケアイ。

食生活にブロッコリーが欠かせないという人はもちろん、普段あまり食べないという人も、この機会にぜひ作ってみてください。どれもおいしくてヘビロテ必至です。（TEXT：森智子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
「細かい汚れがごっそり」「知らなかった」ブロッコリーの洗い方の正解 2023年12月20日 18:00
農家直伝！少ない水と◯◯で「ブロッコリー」をおいしくゆでるワザ 2023年11月27日 17:00
汚れごっそり！ブロッコリー洗うときは「◯◯で放置」が正解 2023年11月20日 21:00
食材3つ速攻完成！乾燥わかめとアルモンデであと一品を作ろう 2023年12月04日 17:00
調理から保存まで1つで完結！「ホーロー容器」が便利すぎ 2023年12月05日 15:00
750人絶賛！ブロッコリー丸ごと食べられちゃう「濃厚ガリバタチキン」 2023年12月11日 08:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
1位は大根下茹でのスゴ技！11月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月07日 22:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
湯沸かしいらず！たった4分で「ブロッコリー」の早ゆでワザ 2023年12月25日 19:00
ゆで汁までおいしくなる!?ブロッコリーの最高のゆで方 2024年01月22日 14:00
材料2つで簡単！箸が止まらない「ブロッコリー×ツナ」の作りおき 2024年01月14日 16:00
【お弁当にも大活躍】ブロッコリー×◯◯マヨの味バリエ 2024年01月09日 16:00
驚愕！快感！ブロッコリーの茎の皮をむく方法 2024年01月26日 07:00
ブロッコリーでご飯がすすむ！献立のもう1品にぴったりの「ブロッコリー副菜」 2024年01月08日 21:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
冷めても◎やみつき「ブロッコリーペペロン」 2024年02月04日 10:00
茹でるのが面倒な人必見！ブロッコリー「丸ごとレンチン」で手間いらず 2024年02月14日 11:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
栄養満点！おかずにもおつまみ「ブロッコリーのぺったん焼き」 2024年02月27日 17:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
茹でるよりおいしい！？香ばしさと甘さが際立つ「焼きブロッコリー」 2024年02月24日 21:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
下茹でなしでラクラク＆緑も鮮やか！ブロッコリーは「生で冷凍」が正解だった 2024年03月05日 13:00
ブロッコリーのマヨネーズはこうやって添える！お弁当箱が汚れない斬新なアイデア 2024年03月06日 06:00
材料2品で完成！お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
常備食材でパパッと簡単「ブロッコリー×卵」のメインおかず3選 2024年03月10日 11:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
うますぎる！黄色くなったブロッコリーの救済レシピ 2024年03月14日 15:00
リピ決定！ブロッコリーに合う意外すぎる調味料はコレ 2024年03月16日 18:00
おかずにもご飯のおともにも◎「豚ひき肉の作りおき」レシピ3選 2024年03月17日 16:00
常備すればトッピングに便利！刻みねぎの保存は「チルド室」がポイント 2024年03月24日 14:00
家にあるアレで食べごたえアップ！「ブロッコリー」のレンチン副菜 2024年03月25日 20:00
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
茹でるんじゃなくてこっちが正解!?焼きブロッコリーが美味しすぎた 2024年04月02日 18:00
家にあるアレが活躍！ブロッコリーの洗い方は「振る」のが正解 2024年04月18日 14:00
1株ペロリ！家族喜ぶ「豚こま×ブロッコリーおかず」 2024年04月19日 08:00
芽が出にくい⁉︎おいしくキープ「じゃがいも保存ワザ」 2024年04月20日 16:00
やみつき◎あと一品に「ブロッコリーだけ」で作れる簡単副菜 2024年04月26日 15:00
バナナが黒くならない保存方法って？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月23日 12:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
“クタクタな日”でも5分で作れちゃう！スタッフ絶賛の「サバ缶」アレンジメニュー 2024年04月19日 17:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
材料2つで！「ブロッコリー×ちくわだけ」で作る副菜 2024年05月06日 06:00
塩だけでこんなウマいの？「ブロッコリーと鶏むね肉のチーズ焼き」が絶品 2024年05月08日 08:00
4分で激うま！いつもより美味しくなる「ブロッコリー」の茹で方 2024年05月11日 18:00
市販のピザに具材増し増し！味を格上げするトッピングレシピ 2024年05月18日 13:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
クッキーブラウニーを大量生産
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら