酸化とは、簡単にいうと細胞のサビ。金属が空気に触れたままでいると劣化してボロボロになってしまう...
手軽な材料で簡単に作れるバナナ酢。バナナやお酢の効果でさまざまな健康効果や美容効果があるといわ...
きのこを美味しく冷凍保存する方法をご紹介します。冷凍すると栄養価や旨みがアップするほか、ほしい...
11月から3月にかけて旬を迎える「春菊」。独特の香りとほろ苦さがたまらないおいしさで、鍋には欠...
「新型栄養失調」とは、摂取カロリーは足りているのに、たんぱく質やビタミン、ミネラルなど特定の栄...
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「何をしに ここに来たかと 考える」これはシルバー川柳の入選作品です。こういう経験は60代以降...
――そもそも「老化」とはどういったものですか?「老化」は、生物が年をとるに連れて、その組織や細...
50代になってからのダイエットは本当に難しい。若い頃だったらすぐに数kg落ちていたはずの食事制...
寒くなると濃厚クリーミーなおかずが美味しく感じます。今回は旬の白菜を使ったクリーム煮のレシピを...
作りおきしておくと、鍋料理やお弁当など、いろいろ使えて便利な肉団子。人気の「ふわふわ」とした食...
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味がしっかりしみ込んだ大根のおいしさは格別ですよね。今日は、味しみしみでとろけるおいしさの大根...
ここ何年かは暖冬と言われているシカゴですが、それでも−10℃になることも多い極寒の地。最近では...
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お肉が余って冷凍保存する時、パックのまま冷凍していいのか悩みますよね。できるだけ美味しく保存す...
受験生活を支えるお弁当つくりに大切なこと、それは栄養バランスです。特に、記憶力アップを助けるレ...
こんにちは!クックパッド歴8年、料理が苦手な人でも簡単に美味しく作れるレシピを研究しているクッ...
ご飯はしっかり食べたいけど、少しでもヘルシーにしたい!そんな時は「あおさ」をふりかけてみません...
常備食品のツナ缶で作るボリュームのあるメインおかずをご紹介します。冷蔵庫にお肉やお魚が無いとき...