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年末年始の家計ピンチに効く！「ボリューム肉おかず」5選

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「WEB上お金の賢い貯め方・使い方レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

年末年始は何かと物入りで、気づけば次のお給料日までの生活費はピンチ！！
だけど、年末年始の食卓から一気に節約モードに切り替えると、家族の箸もなかなか進みません。今回はそんな家計のピンチを乗り切るためのボリューム肉おかずを紹介します。

豚コマ肉

レンコンに巻いて衣を付けたカツなら、ボリューム感も歯ごたえも出て家族も喜ぶこと間違いなし。

レンコン豚コマ♡さくさくミルフィーユカツ
レンコン豚コマ♡さくさくミルフィーユカツ by はんちくたい

豚コマ、レンコン、水溶き小麦粉、揚げ衣、塩胡椒

豚挽肉

冬の冷蔵庫にあるある食材の白菜と豚挽肉を重ねたボリュームおかず。
白菜と和風のお味で、ごちそう続きのお腹にもやさしく届きそう。

簡単！白菜と豚ひきの巻かないロール白菜
簡単！白菜と豚ひきの巻かないロール白菜 by 春の奈那草

白菜、豚挽き肉、玉ねぎ、人参、しょうが汁、かたくり粉、★だし、★酒、★薄口しょうゆ、★みりん、★砂糖

鶏もも肉

鶏むね肉より価格は高めですが、鶏もも肉もお肉の中では比較的お安い食材です。しっかりした味付けにすることで、ご飯がどんどん進みますね。 オーブンが無くても、魚焼きグリルで本格的なメニューが作れますよ。

鶏もも肉や手羽が旨！オイ味噌マヨグリル
鶏もも肉や手羽が旨！オイ味噌マヨグリル by putimiko

鶏もも肉（手羽先・手羽元）、●マヨネーズ、●味噌、●オイスターソース、●酒、●鶏がらスープ素(顆粒)、●にんにくすりおろし、黒胡椒

鶏むね肉

節約食材の定番の鶏むね肉ですが、調理方法を工夫しないと節約感がにじみ出てしまいます。さくふわの衣を付けて揚げることで、ボリュームが出ておかずにもおつまみにもぴったりの1品に。

鶏むねサクサク揚げ★１枚でたっぷり
鶏むねサクサク揚げ★１枚でたっぷり by ともみきっちん

鶏むね肉、しょうが汁、しょうゆ、塩、こしょう、衣、小麦粉、ベーキングパウダー、卵、水、揚げ油

牛切り落とし肉

ステーキ風にアレンジした切り落としなら、お肉好きの家族にも納得してもらえるハズ！豚の切り落としでも作れます。
お肉を選ぶ時は、脂身が多い方がジューシーに仕上がります。

牛切り落としＤＥラップステーキ！
牛切り落としＤＥラップステーキ！ by たくのスプーン

牛切り落し（こまでも可）、塩・胡椒・片栗粉、茹でた隠元（無くても可）

お肉は野菜でかさましするよりも、お肉の食感が多く残っている方が満足感も出やすいので、お肉の種類を工夫しながら安くて美味しい食卓を演出してみてくださいね。

取材協力

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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