節約レシピ

【この秋こそ自炊習慣！】帰宅後15分で作れる「クイック節約ごはん」

2016年09月12日更新

#節約

クックパッドニュース編集部

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夏にお金を使い過ぎてしまって、クレジットカード払いの請求が怖いと言う人や、年内の貯蓄目標に届いていない人など、この時期、そろそろ財布の紐をしめなきゃ…と危機感を持っている人は多いのではないでしょうか。

節約の基本は食費からとも言えますので、自炊が面倒で外食が多いと言う方はぜひこの秋から自炊生活にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

自炊は節約の基本

食事は毎日のことですから、自炊中心か外食中心かでも食費は大きく変わってきます。

1日を考えてみましょう。朝出勤前にコンビニに寄ってサンドイッチとジュースで400円、ランチを外食にして、1000円、食後のコーヒー300円、夜はお弁当とお総菜で800円で、1日の食費の合計は2,500円。それが30日で75,000円にもなります。夜の外食は、飲み会などがプラスされれば、さらに増えるでしょう。

一方、自炊をメインにして昼はお弁当、夜も自炊というライフスタイルの一人暮らしの食費は月約3万円程度に抑えられており、その差は45,000円にもなり、年間54万円の差になるのです。

それでも自炊を面倒くさいと考えますか？

自炊が食費節約につながる理由

答えは簡単で、食材を使い回せるからです。
ランチ代の1,000円は1食で消えてしまいますが、1,000円分の食費は、1食では使い切れないほどの食材を買うこともできるのです。

例えば、大根1本買っても、1回で食べ切れる量ではありませんが、サラダや漬け物、煮物など調理方法を変えるだけで味も見た目も変わり、最後までムダ無くいただくことができます。また、夕飯に作った唐揚げを残しておけば、唐揚げを酢豚風にリメイクして翌日の夕飯メインにすることや、お弁当のおかずに入れることもできるのです。

このように、１つの材料やメニューを、次の食事につなげることができれば、食費を大幅に抑えることができます。

帰宅後15分でできるご飯のコツ

自炊が食費節約につながるのはわかっても、やっぱり面倒…と思う人も多いと思います。しかし、ちょっとしたコツさえ覚えれば簡単です。

　炭水化物をストックしておく

ごはんやパン、麺といった炭水化物は必ず用意をしておきましょう。
ごはんなら、まとめて炊いて1食分ずつ小分けにして冷蔵しておきます。パンは食パンを冷凍しておくこともできるので、安売りの時に買って冷凍しておくといいでしょう。麺は乾麺が保存も利いて便利ですので、パスタやうどんを常備しておきます。うどんは冷凍うどんも手軽でおすすめです。