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【レンジ活用でスピード副菜】「にんじんナムル」のアレンジ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

にんじんで副菜を作りたい

色鮮やかなにんじん。食卓はもちろん、お弁当を彩る貴重な赤いおかずです。おうちのストック率が高いのも特徴の野菜です。そんなにんじんを使って、今晩のおかずを作りましょう！にんじん料理といえば、炒め・煮込み・サラダと幅広く万能ですが、今回は、レンジでパパっと作れるおかずを紹介します。

おかずに、おつまみに、お弁当にも◎

レンジでパパっとつくるにんじんおかずは、ずばり「ナムル」です。ナムルといえば、もやしや小松菜が多いですが、どんな野菜でもできる優れもの。クックパッドでも今までさまざまなナムルを紹介してきました。今回はβ-カロテン豊富なにんじんで作ってみましょう！

まずはにんじんだけの色鮮やかナムル

にんじん大量消費！レンジで簡単ナムル♫
にんじん大量消費！レンジで簡単ナムル♫ by トカ子ちゃん

にんじん、塩、さとう、ごま油、白ごま

もやしをトッピングしてシャキシャキ感をプラス

レンジで簡単!にんじんともやしのナムル♡
レンジで簡単!にんじんともやしのナムル♡ by クック7298O2☆

にんじん、もやし、ごま油、醤油、塩

じゃがいもを加えると食べ応えも抜群

【5分】じゃがいもと人参deレンジナムル
【5分】じゃがいもと人参deレンジナムル by mayukuro2

じゃがいも、人参、☆醤油、☆ごま油、☆コチュジャン、☆鶏がらスープの素、☆にんにくチューブ、☆砂糖、塩、白胡麻

ほうれん草と合わせた栄養満点ナムル

ほうれん草と人参のレンチンナムル♪
ほうれん草と人参のレンチンナムル♪ by abumix

ほうれん草、人参、○にんにくチューブ、○鶏がらスープの素、○ごま油、○塩コショウ、○白ゴマ

にんじんを千切りにしたらレンジでチン！あとは調味料と和えるだけの簡単ナムル。にんじんはしっかり洗って皮をむかずに使ってもokです。ナムルで使うごま油も、栄養的ににんじんと相性抜群！ほんの数分で完成するスピード副菜「にんじんナムル」。今晩のおかずにぜひどうぞ！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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