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ズッキーニは和食に合う野菜だった！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

最近ではスーパーでも気軽に手に入るようになり、すっかり日本に定着している西洋野菜のズッキーニ。洋風な料理に使うイメージが強いですが、じつは和食とも相性バツグンの万能野菜だったんです！

みんなはもう作っていた！ズッキーニを使った和食メニュー

ラタトゥイユなどに使われる西洋野菜のズッキーニ。日本でもかなり普及がすすみ、今では夏野菜の定番の1つとなりました。ズッキーニの食感は、加熱するとナス、生のままだとキュウリに近いイメージなので、実は和風の味付けとも好相性。クックパッドにも、ズッキーニを使った和食レシピが、たくさん投稿されているんです。

というわけで、今日は、ごはんが進む！ズッキーニを使った和風のおかずをピックアップしてみましたよ。

おひたしに！

生ズッキーニのしょうがおひたし
生ズッキーニのしょうがおひたし by せつぶんひじき

ズッキーニ、塩、生姜、めんつゆ（３倍濃縮）、水

きんぴらに！

ごま油が決め手＊ズッキーニのきんぴら
ごま油が決め手＊ズッキーニのきんぴら by ふなここ

ズッキーニ(緑でも)、桜えび、☆醤油、☆みりん、ごま油、黒胡麻

味噌汁に！

ズッキーニのお味噌汁
ズッキーニのお味噌汁 by arare*

ズッキーニ（今回はかわいい黄色で、油揚げ、味噌、だし汁、青ねぎ

漬け物に！

ズッキーニのお漬物
ズッキーニのお漬物 by ｂｅｒｒｙ＋

ズッキーニ（今回緑と黄半分ずつ）、人参、（準備用のふり塩、●おかか、●塩昆布、●めんつゆ（3倍濃縮）

ポン酢しょうゆにも合う♪

ポン酢醤油の焼ズッキーニ
ポン酢醤油の焼ズッキーニ by お茶丸

ズッキーニ、ポン酢醤油、おろし生姜

今まで「ズッキーニは西洋野菜だから調理法がわからない」と敬遠していた人も、トライしやすいレシピばかり。これからは、ズッキーニが食卓に登場する回数がますます増えそうですね！（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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