キッチングッズマニアな料理ライター
根菜がおいしい季節の到来。特にれんこんはまさに今が収穫の季節で、旬の根菜といえます。火が通りにくい印象がありますが、薄くスライスすれば短時間で調理OK! 今回は薄切りれんこんが主役の常備菜レシピをご紹介します。大きくてしっかりした節も、薄切りにすればあっという間に食卓を彩るひと皿に変身しますよ。
薄切りにしたれんこんを使う作り置きレシピを集めました。 酢の物や炒め物など、調理法や味付けもさまざま。お好みのレシピがきっと見つかるはずです。
厚切りのホクホクした食感もおいしいですが、薄切りにしてシャキシャキ感を味わうのもいいですね♪すぐできておいしいれんこんの作り置き、旬の間にぜひ試してみてください。 (TEXT:菱路子)
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。