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満足感◎ヘルシーな「こんにゃく」で作る副菜レシピ5選

2020年04月07日更新

クックパッドニュース編集部

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食べごたえ◎のこんにゃく

食物繊維たっぷりのこんにゃくは食べごたえがあり、ダイエット中でも満腹感を得られる優秀食材。リーズナブルなのも嬉しいですよね。せっかくの食材ですから、ダイエット中に限らず、日々の食事にもぜひ活用したいもの。そこで今回は、こんにゃくを使った副菜＆おつまみをピックアップしてみました。さっそくチェックしてみてください。

試したくなるレシピばかり♪

こんにゃくを使ったレシピといえば、味噌田楽や煮物くらいしか浮かばないという人も多いかもしれませんが、今回ピックアップしたのは、今までにないラインアップ。メレンゲを衣にして揚げたり、きんぴらにしたり、炒め煮にしたり……。和洋どちらのお酒、白いごはんにも合うレシピなので、作り置きしておくと重宝します。

メレンゲを衣にして串揚げに♪

醤油みそ漬けこんにゃくのメレンゲ揚げ by Burky

こんにゃく、☆醤油、☆味噌、☆すりおろしにんにく、☆すりおろし生姜、☆砂糖、片栗粉、卵白、揚げ油、大根おろし、お好みの青もの（パセリ、青ねぎなど）

糸こんをきんぴらにしても★

ごぼうと糸コンのスパイシー洋風きんぴら by shimaru

ごぼう、糸こんにゃく、舞茸、ベーコン、にんにく、オリーブ油、酒、塩、ブラックペッパー、醤油、チリペッパーまたは一味唐辛子(好みで)

梅干し＆塩昆布でさっぱりと♪

梅と塩昆布のこんにゃく炒め by ryna_barbiegirl

こんにゃく、梅ぼし、塩昆布、かつおぶし、金ごま、醤油

甘辛バター味がクセになる～！

こんにゃくと明太子の甘辛バター炒め煮 by ぽろん５２６

こんにゃく（出来れば生芋コンニャク）、明太子、バター（マーガリン可）、★みりん、★砂糖、★醤油、★ほんだし（顆粒鰹だし）、水

ピリッと美味しい★

フライパンdeねぎとこんにゃくピリ辛炒め by はらぺこしろうさぎ

こんにゃく、長ねぎ、ごま油、おろしニンニク、ラー油、みりん、醤油

いかがですか？こんにゃくでこんなに美味しいおかずができるなんて嬉しいですね。低カロリーなので、気兼ねなくたくさん食べられる点も最高！サクッと作れるので、あと一品足りないときというときにも重宝します。ぜひお試しください。（EXT:森智子）

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クックパッドニュース編集部

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2020年04月07日更新

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