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節約レシピ

「豆腐＆豚ひき肉」でボリューム満点！家族も喜ぶ節約おかず5選

丸山晴美

調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。夏休みや在宅勤務で家族が家にいることが多い8月はやりくりに悩みがちです。そんな時は豆腐と豚ひき肉に頼ってみませんか？ボリュームが出て食べ応え満点の一品が作れますよ。

「豆腐×豚ひき肉」で節約に

夏休みや在宅勤務などで家族が家にいることが多く、食費がかさみやすい8月はやりくりに悩みがちです。今回は、節約しつつボリュームを出したいときに活躍する、豆腐と豚ひき肉を使ったレシピを紹介します。

レンジで加熱するだけ

手軽に作れるので、暑い日のおかずにもいいですね。

簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し☆
簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し☆ by きままなマーシャ

木綿豆腐、豚ミンチ、エノキダケなどのきのこ（みじん切り）、★塩、★片栗粉、★おろししょうが、☆顆粒中華だしor鶏ガラスープの素、☆しょうゆ、☆酒、☆お湯、青物（ミツバ・貝割れ菜・ねぎなど）

しっかり味噌味でご飯がすすむ

ネギやニラで夏バテ防止にもよさそうです。

豆腐と豚ひき肉のねぎニラ味噌炒め
豆腐と豚ひき肉のねぎニラ味噌炒め by yaburie

豚ひき肉、木綿豆腐、長ネギ、ニラ、生姜、サラダ油、◆味噌、◆酒、◆砂糖、◆醤油、◆片栗粉

子どもも喜ぶ食べやすさ

ふわふわのつくねは、いくつ作ってもあっという間になくなっちゃいそう！

豚挽き肉で♪ふわふわお豆腐入りつくね
豚挽き肉で♪ふわふわお豆腐入りつくね by ふるびあ

たね、○豚ひき肉、○木綿豆腐、○玉ねぎ、○パン粉、○片栗粉、○チューブ生姜、○塩胡椒、ごま油、ごま、たれ、●醤油、●砂糖、●みりん、●酒

照り焼きソースがみそ

豚ひき肉に豆腐を加えることで、ふわっとした食感を楽しむことができます。

豚挽きde照焼き豆腐ハンバーグ
豚挽きde照焼き豆腐ハンバーグ by チーム預金

豆腐(絹でも木綿でも)、豚ひき肉、♡パン粉、♡片栗粉orｺｰﾝｽﾀｰﾁ、♡砂糖、♡顆粒コンソメ、♡ガーリックパウダー、♡塩コショウ、油、たれの材料、砂糖・醤油・酒・みりん

冷蔵庫の常備食材でサッと作れる

買い物をしたくない日のお昼ごはんにもいいですね。

✿豚ひき肉とくずし豆腐の卵とじ丼✿
✿豚ひき肉とくずし豆腐の卵とじ丼✿ by コユッキー

豚ひき肉、玉ねぎ、豆腐（３Pタイプで売られている小さいものを１P）、卵、✤出汁（水に顆粒だしを溶いたもの）、✤醤油、✤酒、✤みりん、あれば飾りで薬味等、ご飯

豚ひき肉と豆腐は、いろいろなアレンジができそうですね。ハンバーグやつくねは、ひき肉だけで作ろうとすると結構な量が必要になります。豆腐を混ぜることで、節約ができてヘルシーに仕上がるので一石二鳥です。レンジで作れる手軽なものから、ランチに使える丼メニューまで、色々な場面で使えるレシピが揃いました。豆腐と豚ひき肉を上手く使って、残りの8月を元気に過ごしましょう！

「丸山晴美の食費節約レッスン」連載一覧はこちら＞＞

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

丸山晴美

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

資格

節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー（AFP）FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士（登録）

webサイト・SNS情報

公式HP：らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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