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ワンランク上の朝食にイングリッシュマフィンが使える！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

近頃、朝食にこだわる人が急増中。手軽におしゃれな朝食を作りたいなら「イングリッシュマフィン」を使ったレシピにトライしてみませんか？

イングリッシュマフィンってどんなパン？

最近、クックパッドではトーストのアレンジレシピが人気ですが、もっとおしゃれな朝食作りにトライしたいという人におすすめなのが、「イングリッシュマフィン」なんです。

「イングリッシュマフィン」とは、まわりにトウモロコシの粗挽粉（コーングリッツ）がまぶされている、甘くない丸型パンのこと。手でざっくりと上下に割ってトーストし、ハムやチーズ、卵などをトッピングして食べるのが一般的です。スーパーなどで比較的簡単に手に入れることができるほか、人気急上昇中の朝食メニュー「エッグベネディクト」に使われるパンとしても注目を集めています。

イングリッシュマフィンを使ったおしゃれな朝食メニュー

丸いお皿にふたつ並べるだけで、おしゃれな雰囲気になるイングリッシュマフィン。2つに割ってからトーストするので、1個のパンで2つの味わいが楽しめるのも人気のひみつ。１つは甘くない食事パン、もう１つは甘いデザートパンにすれば、朝からリッチな気分で朝食を楽しめることウケあいです♪

とにかく好きなものをのせて！

さっとゆでたエビとゆで卵を粗く刻んでマヨネーズ味のソースであえたタルタルソースをトッピング。気分があがるリッチな朝食の完成です！

エビタルタルのせイングリッシュマフィン♬
エビタルタルのせイングリッシュマフィン♬ by おしす

超熟イングリッシュマフィン、むきエビ、卵、★マヨネーズ、★トマトケチャップ、✲マヨネーズ、✲スイートチリソース、刻みパセリ

丸い形を生かしてピザのように♪

丸い形を生かして、ミニピザやオープンサンドにしても♪

アボカド&ピザ風 イングリッシュマフィン
アボカド&ピザ風 イングリッシュマフィン by nataryu

イングリッシュマフィン、【アボカド&生ハム】、アボカド、生ハム、◆マヨネーズ、◆わさび、◆塩コショウ、◆醤油、◆オリーブオイル、【ピザ風】、とろけるチーズ、ミニトマト、ベーコン、ピーマン、◆ケチャップ、◆塩コショウ

具を挟んでサンドイッチにしても

チーズやベーコンをのせてトーストし、半熟の目玉焼きを挟めばボリューミーなサンドイッチが完成！

夏休みの朝食＆ランチに♪半熟たまごサンド
夏休みの朝食＆ランチに♪半熟たまごサンド by ほっこり～の

イングリッシュマフィンや食パン、卵、・水、とろけるチーズ、ベーコン、レタス、塩、こしょう

マフィンのもっちり食感は和風味もイケる！

炊きたてご飯の様なもちもち感は朝食の定番、納豆にも意外に合うんです。ともに発酵食品である納豆とチーズの組み合わせも好相性。

納豆＆チーズの朝食イングリッシュマフィン
納豆＆チーズの朝食イングリッシュマフィン by vegeful

超熟イングリッシュマフィン、納豆、からし(納豆付属)　　●、マヨネーズ　　　　　●、ピザ用チーズ、刻み海苔

甘いものをはさめば、おやつがわりに♪

キャラメリゼしたバナナをはさめば、まるでカフェのスイーツ風の一品になります。

フレンチ風！カラメルホットバナナマフィン
フレンチ風！カラメルホットバナナマフィン by Naragon

超熟イングリッシュマフィン、水、砂糖、バナナ

アイデア次第でいろいろなアレンジが楽しめる「イングリッシュマフィン」。ちょっとリッチな朝食を楽しみたいときにぜひ活用してくださいね。（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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