春キャベツがスーパーに並びはじめましたね。キャベツを長持ちさせる方法をご紹介します。キャベツは...
お味噌汁の定番具材、なめこ。今回は意外と足が早い食材のなめこを長持ちさせる保存法をご紹介します...
ゆずは、その独特な香りと鮮やかな酸味で多くの料理を引き立てる日本の代表的な柑橘類です。新鮮なゆ...
みずみずしくて柔らかいのが特徴の新玉ねぎですが、傷みやすく足が速いのがネックですよね。そこで今...
野菜は急速に冷凍した場合と、じっくり凍らせた場合とでは、味や食感に違いが生まれます。なるべく急...
野菜売り場で年中見かけるニラですが、実は3〜5月ごろが旬。旬の時期には価格もお手頃に出回ります...
柿がおいしい季節ですね。今日は食べ頃の柿をできるだけ長く保存する方法をご紹介します。キッチンペ...
スーパーにイチゴが出回ってくる時期ですね。時間が経つと傷みやすいデリケートな果物なので、少しで...
毎日の食卓に欠かせない、定番野菜の「もやし」。今回はもやしを長持ちさせる保存方法をご紹介します...
お蕎麦や定番の料理に活躍すること間違いなし!寒い冬に欠かせない「青ネギ」をシャキッとキープする...
今が旬の「新玉ねぎ」。水分が多くみずみずしいですが、それゆえ日持ちしないのが悩みの種です。そこ...
料理の風味づけや飾りつけでレモンを買ったはいいものの、使いきれずにカビてしまったという経験あり...
冬になるとたくさん買うことが多いみかん。暖かい室内では、傷みやすいですよね。みかんの置き方次第...
日が経つと風味や色が変わってしまうみそ。冷蔵ではなく、冷凍保存なら長期間、風味を保てることをご...
常備野菜のキャベツ。生でも加熱してもおいしくてさまざまな料理に活用できますよね。今日は、そんな...
サラダのトッピングや子どものご飯など、少し使って使い切れずに余ってしまったコーン缶、どうしてい...
りんごが旬ですね。今日は特売価格で購入したりんごを長期間保存する方法をご紹介します。おいしさを...
冬に食べたくなるみかん、たくさん食べるから箱買いするという方も多いですね。しかし食べるペースが...
おつまみや一品もの作りにあると便利なちくわですが、その保存の仕方に悩んだことはありませんか。そ...
常備野菜として大活躍してくれるじゃがいも。保存しておいたら芽が出てしまった…などと苦い経験をし...