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【こだわりタレに絶賛集中】カラフル副菜「パプリカナムル」ならリピート決定♪

2016年08月08日更新

#ナムル

クックパッドニュース編集部

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パプリカが華やかな副菜に

彩りが美しく、肉厚でジューシー、そして栄養も豊富なパプリカ。単品で使おうと思うとピクルスくらいしか思いつかない…という方が多いのでは。でも、味付けを工夫するだけで、定番にしたいくらい味わい深く見た目もきれいなおかずができちゃうんです！それが「パプリカナムル」。色とりどりの見た目はもちろん、ごま油の香り高いさっぱりした味付けで、箸が進みますよ♪

ポイントはタレの美味しさ

ナムル＝もやし・ほうれんそうというイメージですが、ニンジンやヒジキなど、意外とどんな食材でもおいしくできちゃうんです。パプリカでつくると、いつものナムルとはちょっと趣向が変わり、食感や味わいも楽しめますよ。また、パプリカナムルのポイントは、タレ。パプリカの美味しさを引き立てるとつくれぽでも好評の絶品レシピを紹介します。

美味しいナムルのたれで✿パプリカのナムル by gingamom

赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン(緑)、ナムルのたれ(作りやすい分量)、☆長ネギ(みじん切り)、☆にんにく(すりおろす)、☆醤油、☆塩、☆きび糖(砂糖)、☆すりごま(半擂り)、☆ごま油

【作り方】

1．すりおろしにんにく、みじん切り長ねぎ、塩、きび糖などを混ぜて、タレを作る

2．パプリカとピーマンを、食べやすい大きさに切る
3．パプリカを電子レンジで2分～2分20秒、ピーマンは1分～1分10秒ほど加熱する

4．パプリカ、ピーマンを、ナムルのタレであえる

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）では、とにかく「タレが美味しい！」と大好評！香りも良いので、作っているときからご主人が興味津々の家庭もあるそうです。1日寝かせると、タレがしみ込んでさらに美味しいとのこと。たくさん作って翌日、旨みが増したものを食べるのもよさそうですね！

マリネのようなさっぱり感が楽しめる、パプリカのナムル。副菜だけでなく、晩酌のお供にも♪たくさんの方から絶賛されているタレは、一度作ってみる価値ありですよ。火なしで手軽に作れるのに、見た目よし、味よしの一品です。ぜひ一度、ご賞味あれ♪（TEXT:釜井知典/ライツ）

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クックパッドニュース編集部

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