酸化とは、簡単にいうと細胞のサビ。金属が空気に触れたままでいると劣化してボロボロになってしまう...

――「中性脂肪」と「コレステロール」の関係性について教えてください。両方とも血液中の脂質の一種...

命を維持するうえで必要不可欠なのが「水」ですが、飲めば飲むほど健康によいわけではありません。水...

年齢が高まるにつれて、お腹周りに脂肪がつきやすくなったと悩む方も多いかと思います。身体につく脂...

糖質制限とは、米やパン、麺、芋類などの糖質を含む食品を制限し、そのほかの肉や魚、大豆製品などの...

――まず「不眠」の定義について教えてください。不眠とは、精神的なストレスや身体的な苦痛などによ...

夏も終わり、だいぶ涼しくなり過ごしやすくなってきましたね。それに伴って、熱が無いのにくしゃみが...

深夜勤務やそのほかの理由によって、夜遅くに食事をとらなければならない人は、せめて食事のバランス...

一気に気温が下がり、冬の訪れを感じる季節になりましたね。今年はインフルエンザの流行が早く、テレ...

――悪玉コレステロールと善玉コレステロールの違いを教えてください。コレステロールはそのままでは...

65歳からは、これまで以上に「免疫力を上げる」ことが重要になります。脅かすつもりはありませんが...

きのこを美味しく冷凍保存する方法をご紹介します。冷凍すると栄養価や旨みがアップするほか、ほしい...

コストコの魅力は、何と言ってもコスパの良さ！商品を大量に仕入れてダンボールのまま陳列することで...

年末の足音が聞こえてくる今日この頃。期末試験やセンター試験など受験本番が近づき緊張感が高まる季...

猛暑日が続く本格的な夏が到来しました。薄着になる機会が増えるにつれて、ダイエットを意識する方も...

「菌」は訓読みで「きのこ」。きのこそのものが菌であり、菌をまるごと食べられる食材です。善玉菌の...

コーヒーには近年、さまざまな健康効果が報告されています。糖尿病や認知症の予防や肥満防止、または...

DASH食は「Dietary Approach to Stop Hypertension（高血...

心と体の活動が低下してしまうのは、脳の栄養不足が原因ともいわれるようになってきました。脳が活動...

クックパッドニュースでは、料理にまつわる「コラム」や「インタビュー」などさまざまな記事を配信し...