カルシウムが摂れる牛乳。健康的なイメージがありますが、実は食べ合わせがあまりよくない食品、一緒...

「（炭水化物に含まれる）糖質を減らしたほうがいい、いや食べても大丈夫という議論が繰り返されてい...

「新型栄養失調」とは、摂取カロリーは足りているのに、たんぱく質やビタミン、ミネラルなど特定の栄...

どうも！『だれでも上手く、そして美味く！』をコンセプトに活動している簡単料理研究家のだれウマで...

テレビやレシピ本などでも目にするようになった「麹」。でも、「体によさそうだけど、実際どんなもの...

脂質は、脂溶性ビタミンの吸収を助けたり、ホルモンの材料になったりと私たちのカラダに欠かせない栄...

フジイケ：編集部内でよく話題になる「関西と関東の違い」に、新たなネタが舞い込んできました。それ...

業務スーパーで、しばらく売り切れ状態だったポークランチョンミートとチキンランチョンミートをゲッ...

朝や休憩時間にホッと一息つけるコーヒー。実は食べ合わせがあまりよくない食品があるって知っていま...

旬のりんごの蜜。実は甘くないって知っていましたか？そこで管理栄養士が、りんごの蜜の秘密を解説し...

おせち料理の中でも手軽な材料で作りやすい「なます」。今年はいつもとひと味違うなますにチャレンジ...

食費節約に自炊は欠かせません。食品は以前のような値上げラッシュは比較的落ち着いてきていますが、...

気温が上がってきて、食中毒が気になるこの時期。お弁当には特に気を使いますよね。そこで管理栄養士...

冬に食べたくなるみかん、たくさん食べるから箱買いするという方も多いですね。しかし食べるペースが...

今が旬の大根は、みずみずしくて甘味があるのが特長。そんな大根はぜひサラダなどの生食で食べるのが...

「冬のお米研ぎは冷たくてツライ！お湯じゃダメなの？」お湯でお米を研ぐのはNG、と聞きますが実際...

毎日の食卓で定番の味噌汁。実はニンニクを加えるだけで風邪予防が期待できるんです。ちょい足しをす...

「何をしに　ここに来たかと　考える」これはシルバー川柳の入選作品です。こういう経験は60代以降...

今が旬の春菊。新鮮で葉がやわらかいものは、サラダなどで生食するのがとってもおいしいんです！春菊...

こんにちは！クックパッド歴8年、料理が苦手な人でも簡単に美味しく作れるレシピを研究しているクッ...