忙しい日にパパッと完成！豚こまとなすのメイン

忙しかったり、疲れていたりするとき、長時間台所に立つのは大変。今回ご紹介するのは、そんな困った場面で助かるレシピです。サッと炒めるだけで、おいしいご飯が食べられますよ。

1. 火をつけていないフライパンに豚肉と調味料＆片栗粉を入れて、よく絡むように揉み込みます。

2. 豚肉を端に寄せたら、なすをイン。上からサラダ油をかけたら、全体に行き渡るように油を絡めましょう。

3. 中火で炒めて火が通ったら、オイスターソースや醤油などの調味料をプラス。よく絡めたら出来上がりです。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも、「味付けが最高です」「作り方が簡単で嬉しい」「ご飯が止まりません」と、実際作った人から喜びのコメントが。

ピーマンやもやしを入れて、かさまししたなんてコメントもありましたよ。なすに豚こまの油が染みて、ホッペの落ちるおいしさです。これは白いご飯が止まらなくなること間違いなし。今晩のおかずにいかがでしょうか？ (TEXT:森智子)