健康や美容をつかさどるキーワードとして、ブームを超えて今や常識ともいえるのが、腸活。腸は第二の...

小竹：ヒラクさんが“発酵デザイナー”と名乗り始めた2014年から10年が経ちましたが、ここ数年...

小竹：“発酵デザイナー”という肩書きなのは、たぶん世界でヒラクさんだけですよね？小倉さん（以下...

更年期障害は、卵巣の機能が急激に低下することによって起こります。50歳前後の女性がしばしば経験...

テレビやレシピ本などでも目にするようになった「麹」。でも、「体によさそうだけど、実際どんなもの...

パン作りといえば、発酵作業やオーブンでの焼き作業が大変で、時間がかかるというイメージがありませ...

腸内細菌は、腸の中に1000種類、100兆個いると言われており、大きく善玉菌、悪玉菌、日和見菌...

最近話題になっている麹調味料、それが「玉ねぎ麹」です。塩麹や醤油麹とは違い、洋風料理とも相性抜...

クックパッドニュースでは「スイーツ」にまつわる様々なお役立ち記事を配信しています。多くの記事の...

自分でパンが焼けたらいいなと夢想したことはありませんか？ 食卓にふかふかのパンがあったら最高で...

店頭に梅が並びはじめましたが、今年はとても少なく感じます。残念なことに、今年は梅不作の年となり...

パン作りは時間がかかりそうなイメージがありますが、卵焼き器を使えば発酵いらずで簡単に作れます。...

今日はレンジとフライパンで作る簡単な菓子パンをご紹介します。発酵時間なし、レンジとフライパンで...

子どもが大好きなメロンパン。今日はホットケーキミックスで作るメロンパンをご紹介します。混ぜてオ...

自分の好きなものをお菓子で表現したいという人におすすめなのが、サッカーボールの柄をあしらったメ...

サクふわ食感と甘みがたまらないスイートブール。今回は、作業時間わずか10分でできるレシピをご紹...

米粉パンって、発酵させたりオーブンで焼いたりと難しいイメージがありませんか？実は、材料を混ぜて...

パンを手作りするのは、いろいろな道具が必要だったり、こねたり成形したり、時間がかかったり…とは...

ご飯や麺などの糖質を含む食材を抑える必要がある「糖質オフ」。でも、やっぱり主食が食べたくなる…...

インスタフォロワー19万人の大人気の料理家・♪♪maron♪♪さん。クックパッドにも2400品...